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學校營養午餐再度出包！行政院消保會針對學校營養午餐的食材供應商、團膳公司進行調查，發現57件蔬果、肉品食材中，高達10件農藥含量超標或檢出不得使用的動物用藥，不合格率17.5%，其中2件甚至是CAS認證食品。若從廠商供應的數量來看，每日最少有超過10萬個學童吃下肚。
今(100)年3、4月間，消保會曾針對國小附設廚房營養午餐的肉品進行檢驗，當時因檢出不得使用的動物用藥殘留，導致學童家長憂心不已、各界謾罵聲四起。為了瞭解學校營養午餐的食用安全，消保會於9月份，將檢驗範圍擴大至上游食材供應商與團膳公司，總計抽查樣本數57件。
結果發現，37件肉類食材中，有4件不符合規定，不合格率達10.8%，相較於上回抽驗的10.7%，反而有增無減。雖然24件豬肉均未驗出瘦肉精，但仍含有依法不得檢出的氯黴素、恩氟沙星或氟甲磺氯黴素等動物用藥殘留，共計有3件豬肉、1件雞肉。
其中最值得注意的是氯黴素，早在民國91年，農委會即已全面禁用於產值食品上，不過這回違規的4件肉品，竟然均檢出氯黴素。這種廣效性的抗生素，不僅可能抑制骨髓造血功能、導致致命性的再生障礙貧血症，甚至會併發心臟衰竭等不適症狀，因此多國均禁用於食用動物上。
在蔬果部分，20件樣品中，共有6件不符合規定，不合格率高達30%。其中光來自台南麻豆農會的敏豆、格蘭菜、小黃瓜即占一半，均出現農藥殘留超標的情況。而來自桃園市果菜市場清來行的蚵白菜，不只驗出亞滅培、貝芬替、賽滅寧、百滅寧、腐絕等5種農藥殘留超標，貝芬替更高出規定值的21倍之多。
上回抽驗也中箭的CAS肉品，這回10件樣本中，仍有2件不符合規定，不合格率達11.1%，分別是來自福耀果菜行的小白菜與福州食品的冷凍貢丸。農委會表示，小白菜生產端的初步檢測過關，目前正進一步探討問題所在，而冷凍貢丸雖然暫未找出感染源，但廠商已自行申請取消CAS驗證。
消保官吳政學指出，10月18日檢驗結果出來時，已於隔日通報各地方學校禁止使用問題廠商提供的食材，至於相關違規廠商的處分，依《食品衛生管理法》的規定，將可處以6萬至30萬元不等的罰鍰，目前正在釐清責任歸屬於來源商或製造商，預計最晚11月17日前將有初步結果與改進措施。
