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受到南方雲系北移的影響，全台這兩天不斷降雨，預估本週四(8)冷氣團南下，北部低溫將下探11度。面對如此濕冷的天氣，「吃鍋進補」可說是「暖身」的不二法則。目前各家飯店、餐廳業者均力推各式火鍋商品，中式、日式、台式、韓式與泰式「百家爭鳴」，就看消費者愛哪一「味」囉！
台北國賓飯店明園西餐廳將於12月20日前，在午、晚餐期間，推出「冬季HOT POT同樂會」。總計端出「韓式泡菜鍋」、「東北酸菜白肉鍋」、「膠原蛋白鮭魚石狩鍋」、「麻油土雞鍋」...等各色火鍋，揪團同行兩人8.8折、三人以上7.8折。同時提供美國prime牛小排鍋與健康蔬食養生鍋，每人950元起。
台北國賓飯店表示，粵菜廳主打中國藥膳，包括採用產於南美巴西皮耶達提高地的香檳茸，所熬煮的「鮮鮑清燉香檳茸」、以羊腹搭配當歸調製的「鮮當歸羊腩養生湯」，以及運用具有潤肺補氣作用的人蔘燉成的「人參糯米原盅雞湯」，平均價格280元至380元不等，較為平價。
耐斯王子飯店也吹「中國風」，祭出「迎冬養生美食宴」，以鰻魚、土雞、排骨等食材搭配中藥材燉煮，例如「天麻當歸燉河鰻」、「山藥枸杞燉排骨」...等湯品全端上桌。據悉鰻魚的不飽和脂肪酸與維生素A，可預防慢性疾病；山藥則可促進消化。套餐每位699元起，桌菜每桌12,999元起。
晶華酒店集團聯合旗下餐廳業者，開辦「冬季火鍋大賞」。泰市場強打「香茅魚露鮮菇鍋」、「泰式腐乳羊肉鍋」；三燔101與三燔美麗華以「美國頂級去骨牛小排火鍋套餐」擔任先鋒；WASABI新竹店則飄出濃濃的「哈日」味，端出「日式豚骨高湯鍋」，最低價位439元起跳。
連鎖餐廳瓦城泰國料理也不落人後，趕緊祭出「泰」美味搶市。除了以名列世界三大名湯的泰式酸辣湯作為火鍋湯底，加入鯛魚片、草蝦、蛤蜊與透抽的「泰式酸辣海鮮鍋」外，並有以牛骨高湯為主軸，搭配泰式傳統腐乳醬的「泰式清燉牛肉鍋」，定價一律580元。
如果不想在飯店或餐廳「吃鍋」，而偏愛三五好友或家人「圍爐」的人，可參考高雄福華飯店推出的廣式與江浙式火鍋料理外帶，包含「砂鍋大魚頭」、「酸菜白肉火鍋」與「麻油雞鍋」，通通都能帶回家大吃特吃。原價600起，特價480元至520元不等，每鍋3至4人份，相當於每人只要100多元。
