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當炸醬麵遇上了紅酒，會激發出甚麼樣的火花？時尚和炸醬麵能巧妙融合嗎？別懷疑，熊喵今天就要告訴你，這些看起來很另類的組合，真的發生了。
偷偷預告一下，今天要去的一家麵館，主打炸醬麵。不過麵館處處有，炸醬麵更是隨處可見。可別急著轉台啊，這家麵館真的相當特別唷！是由兩位七年級生兄弟共同經營，主打麵類的「無菜單料理」，聽起來是不是很奇特呀？(讓我們繼續看下去～)
各位看倌有沒有聽過「雙人徐」呀？這可是一家網購名店，賣得是老奶奶親手調製出來的炸醬麵，雖然是網購美食，味道絕對不輸給家裡附近的現煮麵店。
不過熊喵不是來介紹網購商品，而是這兩兄弟又出了奇招，在台北市內湖區開了家實體店面，主打「無菜單料理」。雖然是實體店面，但很抱歉，想吃還是要先預約才行，熊喵可是親眼見到老闆把過路客請出去的模樣，有錢不賺，實在太帥氣了。
想走時尚路線，裝潢費肯定是要先狠狠的「開」下去。儘管空間不算大，但雙人徐卻巧妙的把區域打扮成伸展台的感覺，難道說，炸醬麵要出來走秀嗎？(誤)
不過這麼說也沒錯喔！雙人徐說，所有的麵點跟相關前菜、酒精類及非酒精類飲料，都是不同的演員，就是希望客人來這欣賞一場精采的秀。主要的工作就是讓演員(食材)們順利演出，在這個看起來有點像「夜店」的地方盡情表演。
來看看菜色吧。首先來了三個跑龍套的。啊！不是啦，是前菜。據說每次來都不太一樣，所以就算常來的人看到的也會是新菜色，滿足客人的新鮮感。這三道依序是泡菜、糯米椒炒木耳肉絲和薑絲豆包，味道恰如其份、各有千秋，不過就是份量少了點，讓人意猶未盡，果然有開胃效果。
緊接著，前半段最重頭戲上場囉。這是白酒搭上雙人徐番茄肉末麵，據說這就是今天風華絕代的女主角，身型窈窕又風姿綽約。番茄肉末麵搭上白酒，真是中西合璧的最佳組合阿，啜飲一口白酒，加上一口風味清爽的麵，哇嗚～就像是漂亮的混血寶寶，讓人又驚又喜。
女主角演出告一段落後，工作人員端出冰洛神花茶，讓大家清清口氣、調整一下腸胃，緊接著就是男主角，紅酒加上辣炸醬麵登場囉！這杯紅酒口感帶有一點乾，味道也相對濃厚，主要是搭配味道較為強烈的炸醬麵，在口中交織出一股慷慨激昂的交響樂。
吃了幾口麵，就又看到這道蒜泥白肉，這可是用老奶奶的調味，搭上新鮮的松阪豬肉，傳統中見創新，口感彈牙。演出告一段落後，最後上了超濃雞湯。小小一碗卻喝得到雞肉的菁華滋味，這雞湯也在最後讓大家暖暖身子，表演即將進入尾聲。
餐後附上簡單的水果和飲料，若不想要咖啡也可以改選茶類，這樣很精彩的一餐，每人要價680，不另收服務費。雖然價格會令許多人望之卻步，不過雙人徐開創一條全新的路，提供精緻、舒服的用餐環境，實在是很有勇氣，光憑這點，熊喵就先給了一個讚。
不過，若是客倌你覺得這樣一餐實在所費不貲，那麼就來一碗又香又濃的麻醬麵吧！位於台北市中山北路上的原味麵館，麻醬麵口味相當濃郁，熊喵可是三不五時就會來報到，一解思念之苦呢！
雙人徐概念店
地址：台北市民權東路六段186-1號
電話：(02)2794-8566
原味麵館
地址：台北市中山北路一段140巷16號
電話：(02)2511-6137
注意：未成年請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量恐傷身
《本專欄固定每週三刊出》
