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立法院即在臨時會中處理美牛案，五都之首的台北市率先申明立場，強調與中央同調，以16字箴言為基礎，現階段要求業者標示肉品來源，並於今(24)天公布「牛肉產地圖樣」，提供業者免費索取張貼，確保民眾知的權利。
若美牛案過關，對全國最大消費市場台北市影響很大，因此台北市府先針對轄內業者提出強制標示的要求，強調嚴格執行「食品衛生管理法」，加強各種通路稽查，並獲得賣場及餐廳業者支持。
最早開始標示來源及產地的連鎖牛排業者貴族世家，在今(101)年起，利用QRcode讓消費者透過智慧型手機清楚知道產品來源、介紹產地，並且每三個月提供乙型瘦體素的檢驗結果。
家樂福全國公關經理何默真表示，美國牛肉自今年2月下架後，目前賣場未販賣美牛，進口肉品皆以黃色標籤秀出產地，在貨架上即可看到標籤標示，消費者也可以透過標籤上的QRcode，連結查看肉品的檢驗報告。
台北市府也設計了一款「牛肉產地圖樣」，供業者免費索取，用以張貼在店家門口或冷凍櫃旁，讓民眾一看就知道要吃、要買的牛肉來自哪裡，進而做出是否消費的判斷。
台北市長郝龍斌表示，目前法律規範食品包裝字體，長寬不得小於2毫米，但對許多老人家或家庭主婦來說，這樣的大小不容易辨識，因此台北市府會配合立院修法、再訂行政規則，以全國最嚴格的標準，要求散裝美牛包裝字體再加大。
根據統計，今年1月至7月16日為止，台北市衛生局共計訪查5,535家市售肉品及餐飲業者，其中3,564家有販售或使用牛肉，並輔導197家改善。目前業已處分4家業者共計192萬元罰鍰，專案銷毀19.341公噸的違規牛肉產品。
台北市府將以中央的16字箴言為基礎，以強制標示、源頭管制等方式嚴格把關，保障民眾消費知的權利與食的安全，未依規定標示牛肉產地者，將處3萬到15萬元罰鍰；對產地標示不實者，處4萬到20萬元罰鍰。
