【消費】
秋天來了萬里蟹正肥 打造台灣第一蟹名號
三大海蟹肉質鮮美 餐廳名廚創作食材

「秋高蟹肥」正是大啖螃蟹的好時機(圖/卡優新聞網)

卡優新聞網

  秋天的腳步近了,是許多嗜食螃蟹饕客們最嚮往的季節。新北市特別推出「萬里蟹」的品牌,準備與日本北海道「帝王蟹」、中國上海「大閘蟹」一較高下,並透過多方管道全面行銷,打造出台灣第一蟹的名號。

 

  新北市萬里區漁港是台灣海蟹最大集散地,產量占了市場八成以上。三十多艘捕蟹船現撈捕獲上岸,供應全台各地餐飲業者鮮活生猛的海蟹,包括花蟹、石蟳、三點蟹等三大海蟹,預估每年可創造四億元的產值。

 

  「在台灣就要吃萬里蟹!」宣傳記者會上,新北市市長朱立倫對螃蟹品種如數家珍,堪稱是螃蟹達人。他掛保證萬里在地、天然的花蟹、石蟳、三點蟹,肉質飽滿、鮮美,而龜吼漁港海岸也非常漂亮。

 

  為了打響「萬里蟹」品牌知名度,新北市精心拍攝一支宣傳短片,台式、法式、日式等螃蟹創意料理端上桌,令人看了垂涎三尺。並禮聘當代書畫大師、觀光局TAIWAN Logo的設計者徐永進,融合萬里的崢嶸山勢、奇岩海岸、海天一色、生猛海蟹,創作出意境鮮活的品牌形象字「萬里蟹」。

 

  朱立倫指出,萬里蟹「天然在地、野生鮮猛」的美味特質,深受老饕們的喜愛,不僅萬里當地餐廳研發出不少私房料理,更成為米其林星級名廚、台灣廚藝團隊的創作食材。其中花蟹肉質軟嫩,炒起來特別美味,是個人的最愛。

 

  不讓日本北海道帝王蟹、陽澄湖大閘蟹專美於前,新北市建立全台第一個以螃蟹為主題的臉書粉絲頁「螃蟹快報」,內容深入介紹萬里蟹的各項知識,未來還將介紹萬里蟹美食訊息、烹蟹私房食譜、海蟹選購小撇步、蟹鄉旅遊情報、螃蟹主題活動資訊等,讓消費者及時掌握螃蟹吃喝玩樂資訊。

【2012/08/29 卡優新聞網】http://www.cardu.com.tw
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