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你是三餐老是在外的「老外」一族嗎？根據經濟部商業司研究調查，全台每天外食人口竟有高達1,770萬人次，許多超商業者嗅出商機後，不斷推陳出新，積極搶攻鮮食市場。據瞭解有一家連鎖超商體系，一年可賣出的便當量超過6,000萬個，顯示超商所販售的便當佔一般外食比例相當高。
根據TNS市場研究調查發現，目前全台15~54歲的消費者中，有八成的民眾曾經買過超商的便當，而且每三人中就有一人，平均一個月至少購買一次，其中男性族群與未婚族群比例最多，且都高達60%。
TNS市場研究專案市調處經理陳書敏表示，超商本身「方便購買、容易取得」特性，固然是吸引這群人的最主要原因，但其實不少擁護者也認為，「份量剛好」、「價格便宜」、「有標示卡路里」、「選擇性多」、「可搭配其他食物或飲料」也都是重要誘因。
此外陳書敏指出，有一些消費者會為了「集點贈品」而購買超商便當，顯示超商舉辦的集點、公仔等行銷活動的確具有成效。
不過調查同時也發現，超商便當雖然有「方便購得」等特性存在，但不少消費者會覺得是「吃膩平常餐點或不知該吃什麼」時候才會考慮。陳書敏認為，這顯示超商便當普遍欠缺獨特、明確的品牌形象。
陳書敏分析，目前超商便當的行銷策略算是相當成功，但除了必須不斷變化菜色，提供多樣化選擇，以緊緊抓住高貢獻度的超商便當擁護者外，業者也要想辦法提高中度消費者的購買頻率，找出具有正面意義的需求點之後，將超商便當重新定位。
陳書敏建議，業者可以運用超商便當擁戴者的口碑力量，建立出自身品牌形象，同時雖然「米飯品質」和「地方特色風味」不是吸引消費者購買便當的主因，但卻是產品差異化、建立品牌的機會點之一，再加上搭配店內飲料、咖啡、甜點或冰品組合出各式套餐，或是原本的贈品集點活動，相信都能有效提高消費意願。
