【卡優新聞網】
半個多月前，卡優網的虎大竟廣發食帖，要大夥天氣漸冷之際，到公館的馬辣火鍋去麻辣一下。璐璐看了就很狐疑啦！一個瘦得仙風道骨的人，能找什麼好地方讓大家「卡油」一番？結果當日到馬辣門口，才被那群連十一點半都願意入場的待位客，嚇得差點忘記，自己是身處在不景氣的台灣。
說來璐璐極少到吃到飽火鍋光顧，但可不是不愛吃，而是因為開鍋人數限制要兩個。可家人、好友都是一些LKK，只肯點菜配大白米飯的老古板。因此每回看到人家攜伴吃個痛快，便深深怨恨自己「生不逢食」的苦處。
不過，這家馬辣餐廳，由於是網路上火紅的店，因此C/P值看來還算不錯。餐台不但有多款比較價昂的火鍋料、蔬菜、菇類可自由夾食，連糕點吧、飲料區，也品項眾多。而年輕人最愛的哈根達斯與莫凡彼，同樣是一應俱全。
至於湯頭呢？大致上就是麻辣、酸菜、膠原等數種，因此甫進到室內，一股香料的氣味就衝鼻而來。只不過很妙的是，當分別吃了酸菜跟麻辣口味，竟然發現味道在涮煮材料後，差異實在不大。甚至連直接舀到嘴裡嚐，氣味也談不上特殊。
換句話說，它雖具有椒麻香氣，卻沒有相對應的鮮辣口味可烘托食材，而酸菜也不酸不釅，真是讓人非常想去探詢廚房的風貌，到底宣稱的七十多種香料，究竟擺在那裡煉丹？
若論及肉品方面，就很沒話說了，品質的確很優夠鮮，入口即化。怕油的人，吃安格斯黑牛最是爽口。只是送肉速度真的很慢，二小時總共只盼來三、四盤，且每盤才躺著寥寥幾卷，實在不夠滿足。
但這個缺點，倒是可以由餐台上的牛筋、大腸、牛肚等補足缺憾。以吃到飽來說，多半都是要花時間再煮的半成品。可是這裡供應的熟肉類，簡直有高水準的演出，不但不腥不羶、且味道、軟度都控制得很好，因此隨便煮、隨便吃，都能體會到備料用心的好風味。
尤其是不遜於羊肉爐專賣店品質的帶皮小羊肉，若是等不及現切牛肉的人，真的可以改變方針，吃一頓羊肉鍋也不錯。尋常對羊肉有戒心的人，多半是害怕脂肪帶來的騷氣，但這裡的羊肉腴潤無腥、爽緻滑口，可說是難得的美味。
除此之外，成本頗高的娃娃菜，更是吃一盤不夠，吃兩盤剛好的鮮嫩清美。只是一頓吃下來，讓璐璐發現纖瘦的人，吃東西果然思維不同。
原來卡優網的虎大，花了伍佰多元，竟然光菇類、蔬菜就吃了三盤，肉類一點點(因為店家送得太小氣啦！)火鍋料一小盤。而冰淇淋、甜品，是碰都不碰的。因此下回可別在他面前，胡謅什麼喝水就會胖的鬼話。原來看起來像高中生、沒有腹腩的健美體態，就是需要這樣才能養成的。(台北市中正區汀州路3段86號 (02)2365-7625)
