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2006年台北中華美食展於8月11日至14日在世貿本館A區隆重登場。今年展出的主題及節目除了延續去年受到佳評的「廚藝競賽」、「明星老師烹飪教室」、「金牌名膳暨台灣伴手禮展」、「美食街」、「客家美食嘉年華」外，並新推出「田媽媽饌記」、「漁鄉風情展」、「茂林巡禮－高屏山麓風味展」、「花東縱谷珍饈展」、「宜蘭巡禮－蘭陽風味展」、「大陸特別展－洛陽水席」，以及主題館「戀戀台灣味」共12大展區。
今年在「戀戀台灣味」主題館中，將一系列由過去、現在到未來做整體的菜餚陳列。古色古香的展館設計，除了展示50年前的各種廚具，也可看到現代已不多見的杏仁茶攤及度小月矮凳麵擔，在大樹下還有阿公阿嬤現身講古，每一道菜及小吃都充滿了回憶，那種令人想念、兒時的濃情味道，在主題館原味重現下，興起懷舊溫馨的感動。
廚藝交流亦是活動中的重頭戲，除了發掘明日之星的國內廚藝競賽外，為使民眾一窺中華料理包羅萬象、歷史深遠的一面，今年將邀請大陸名廚高手來台展出創始於唐朝武則天時代，與「龍門石窟」、「洛陽牡丹」並稱洛陽三絕，風味獨特的古都御宴－洛陽水席，展期中表演的水席出菜秀，保證讓您目不暇給。
在結合景點觀光與美食活動方面，「茂林」、「花東縱谷」及「宜蘭」3地的地方風味菜，將透過美食展活動使民眾更貼近認識當地自然特色及人文風情。此外，結合旅行社包裝行銷台灣美食行程的「金牌名膳暨台灣伴手禮展」亦不容錯過，今年仍由精選的12家飯店及餐廳推出各種優惠活動。還有難得一見的漁市叫賣情景，也將搬到「漁鄉風情展」現場，讓觀眾實際參與喊價的樂趣，十足的臨場感！而具有農村風味，來自全台12家田媽媽代表，亦將首次在該項活動中與大家見面，展示利用在地農產品烹調出有媽媽味道的私房菜。另外，客家美食嘉年華於展期中一樣會舉辦客家菜餚比賽，再次掏出看家本領，烹調出各種變化的客家飲食新風貌。
想要了解中華美食的奧妙，絕對要親自走一趟台北中華美食展！趁著暑假攜家帶眷、呼朋喚友，讓豐富的美食之旅滿足您的生活，台北中華美食展等您來嘗鮮！
