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「2009台北國際烘焙暨設備展」3月26日熱力登場！主辦單位響應台北國際奔牛節，以全台唯一、重達100公斤的巨無霸--「健康烘焙牛花燈」點燈作為開場，並邀請副總統蕭萬長蒞臨主持開幕儀式。
開幕典禮上展示健康烘焙戰牛，披上由丹蜜爾麵包坊--陳駿琪師傅以二代全麥粉特製而成—面積高達100×180公分，使用288個健康麵包串成的戰袍，是主辦單位響應台北國際奔牛節，在「食領域」獨家創意發想的具體呈現！
台北市商餅商業同業公會理事長尹玉仙表示，去(97)年烘焙業受到包括原物料上漲，國際金融風暴侵襲的同時，台灣業者去年底逆勢推出二代全麥健康烘焙商品上市，希望以更好品質的商品刺激市場買氣。
副總統蕭萬長於開幕時指出，民以食為天，就算經濟不景氣，但烘焙產業以自身的專業與技術，獲得消費者的信賴更是重要，像之前推出的古早味麵包大改貌，就是令人值得讚許的地方。
今(98)年烘焙展將近500攤位，來自多家國內外知名烘焙店家、原物料及設備大廠，各家廠商，除展出搶手的烘焙製品及設備外，同時也推出各項優惠活動和熱賣商品，提供品嚐試吃！
展會共規畫五大主題活動區，除250個廠商參與的特色廠商展區外，還包括有一元競標、有獎徵答活動的「舞台區」、展示靜態藝術蛋糕的「蛋糕區」、健康烘焙藝術牛展示的「主題館」、舉辦UIPCG與健康烘焙挑戰賽的「比賽區」以及來自全台各地知名的烘焙名家的「名店街」。
此外，今年特別推出每日限量100份，內有多達5間商家的免費兌換券，以及知名牛軋糖、麻糬等多項精緻美食的「招財寶袋」，現場吸引民眾大排長龍。
