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春天真是個令人感覺繽紛浪漫的季節，各大五星級飯店業者針對春季清新鮮明的概念，分別推出春季甜點。國賓的繽紛蛋糕房延續法式甜點的極致精髓，並推出歐洲正風行的三明治蛋糕。晶華除了推出多款手工復活節甜點，還有春季限定櫻花、抹茶口味馬卡龍。美麗信新開幕的九宮格點心坊，則主打歐風手作烘焙。
國賓飯店繽紛蛋糕房的主廚簡純榮，曾留法6年學藝法式甜點，這次再度前往法國研習西點廚藝，除了學習法式西點紮實的製作細節，並親自感受法國時下的甜點現況，吸收創作靈感。回台後總共研發包括，大蛋糕、小蛋糕、常溫蛋糕和麵包共12款春季甜點。
繽紛蛋糕房的開心紫羅蘭，有著三明治般的外型，是歐美當代潮流的甜點造型之一，在味覺與視覺同時有令人耳目一新的驚豔感受。
開心紫羅蘭是以開心果蛋糕為主體，融入台灣龍眼蜜製成的蜂蜜白巧克力慕斯，風味極為香濃，內餡則為紫羅蘭覆盆子藍莓醬及檸檬奶油杏仁餡，選自法國進口的紫羅蘭精露，輕輕滴上幾滴，瞬間漾出迷人的清新香氣與多層次風味，售價為150元。
另外，甘薯巧克力麵包充滿著歐式和台式融合的混血風情，麵糰揉入法國進口可可粉，是典型的歐式麵包，輕輕咀嚼即能品嚐瞬間散發的香氣，內餡則別出心裁的選用台灣最經典平民的帶皮紅肉地瓜，甜度高，水份飽滿，有著懷念的滋味，少許的蜜紅豆，為口感再加分，每個售價120元。
晶華酒店法籍點心主廚羅倫，則推出多款手工復活節甜點，將童話故事中的可愛人物與角色化身為繽紛甜點，包括邦尼兔、青蛙先生、游泳小鴨等充滿童趣的甜品。
另外，自去(97)年推出即大受歡迎的迷你馬卡龍，今(98)年也推出春季限定版，馬卡龍外型是討喜的粉紅櫻花與嫩綠的清香抹茶口味，優雅的配色、小巧的外型，充滿春天的溫柔氣息，是一款視覺、嗅覺與味覺都充滿春意的甜品，春季限定迷你馬卡龍售價為380元。
美麗信青庭花園餐廳的「Tic-Tac-Toe九宮格點心坊」在3月24日新開幕，有著各式香料雜糧、甜鹹麵包料理、8吋及單片蛋糕、每日新鮮烘焙手做香酥餅乾，強調五星級手做歐風烘焙風味。九宮格點心坊將自4月1日起推出打烊前超值特惠活動，每晚7點半以後，點心坊現有麵包類商品皆享有5折特惠。
