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「什麼！中田英壽真的來店裡吃過餃子喔？」日本媒體到這家位於晴光市場的餃子店採訪時，一抬頭看著滿滿觀光客簽名的牆面上，赫然發現有名的足球選手中田英壽，竟然有特別簽名表示留念的紀錄。
不光如此，連一些日本搞笑藝人微服出遊，也自動簽名稱讚，更是使他們吃驚得說不出話來。
話說這間沒什麼裝潢，位於連鎖鍋貼店斜對面的小店，再怎麼看，真的不容易對咱們台灣人產生立刻吸睛的魅力。可是或許因為口耳相傳，又符合日本人的習性跟口味，因此每到下班時間，便有許多異國的身影出現在這裡。
據篤信命理的老闆娘解釋：「收掉花店後，一度對做餐飲也曾茫然。因此請老師指點後，就專賣比其他店家油脂更低的鍋貼，以符合現代人的要求。結果最喜歡這個口味的，反而是旅台日本人，甚至回國後，還建議我到日本開店，以療癒思念台灣的口腹呢！」曾經赴日學過插花的她，萬萬都沒想到，只靠這種風味淡雅的餃子，竟然能紅成這樣。
可是，當璐璐親自試吃後，這才發現：原來不管餃子也好、鍋貼也好，就是符合了一個單純的原則－現做不油膩，而且也沒有代工廠特有的餃子腥氣。所以從第一次被日本旅遊指南報導後，拿著書本來品嚐的顧客，就絡繹不絕。
而其中最被稱道的，就是日本人愛吃的煎餃。不僅外皮酥脆、毫無油氣，同時清甜的蔬菜，還可以吃出「咔滋咔滋」的口感。難怪不光是遊客，連附近商社的上班族，晚餐常就著一瓶冰啤酒，大口大口吃下剛起鍋的煎餃，然後開心地回家！
除此之外，老闆娘另一個奇妙的料理，就是連油蔥都沒有的陽春細麵，超級受到擁護。
她講：「照理說，日本人應該口味很重的，尤其吃拉麵更是如此。可是我就是堅持麵Q、湯爽、不鹹，結果有人才一下飛機，就說好想吃這碗麵，就是要這個味道才行，很奇妙吧？」
沒想到，就是只靠「清淡爽口」這種差別化經營的手法，就能屹立不搖。道理雖然容易，但卻值得有心在不景氣中開店創業的人，仔細思考這件事。(晴光鍋貼專賣店,台北市雙城街12號之2,02-25919063)
