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越接近端午，越能感覺到粽葉飄香！今(98)年台北福華飯店特別獻上湖州、廣式與全新創意粽，除了長賣款的傳統口味外，主廚團隊針對健康養生、甜粽推出了「干貝紅麴粽」、「紅麴八寶粽」和市場上全新組合的「櫻葉芙蓉粽」。
台北福華江南春餐廳推出的湖州粽，包括今年新推出的干貝紅麴粽，資深點心師傅何建彬，將養生的紅麴融入粽子，讓粽子呈現出討喜的紅色，可吃出干貝的鮮、紅麴的香，添加少許的黑芝麻，也更增添粽子香氣。
另外熱賣款還包括可素食的五穀養生粽，以五穀雜糧為外皮，降低糯米的比例，減少吃粽子對身體的負擔。湖州鮮肉粽則是主廚特選高級梅花肉、長糯米等食材，經過3小時悶煮，嚐起來別有風味、入口即化，是江南春經典長賣的粽款。
針對喜歡吃甜粽的民眾，江南春的湖州豆沙粽，有小紅豆沙的綿密口感，滋味不會過於甜膩，冷、熱食皆可，各有風味。而每年必賣出上千盒的江南湖州粽禮盒，內容包括湖州鮮肉粽、湖州豆沙粽、干貝紅麴粽各2顆，五穀養生粽3粒，一盒680元，較原價足足省了146元。
珍珠坊餐廳則推出大Size的廣式裹蒸粽，一顆足足重達600公克紫米八寶裹蒸粽，傳統裹蒸粽加入香氣十足的蚵乾，增添紫米八寶呈現裹蒸粽的古早風味，外層除了長糯米外，還加入紫糯米、降火的綠豆仁，呈現出廣式手工粽的風味。
紅麴八寶粽的重量一顆也有400公克，主廚丁水金以廣式裹蒸粽做法，把紅麴、百果、紅棗、薏仁等多樣養生食材融入粽子，創新風味讓現代人享受美食與健康一兼二顧。而甜粽口味的綠茶栗子粽、蓮蓉鹼水粽，其甜而不膩的口感，成為珍珠坊的甜粽招牌。
廣式裹蒸粽禮盒，內含紅麴八寶粽、紫米八寶裹蒸粽、綠茶栗子粽、蓮蓉鹼水粽各1粒，每盒680元。
點心坊主廚許世國當年首創冰粽後，造成吃冰粽的風潮，其他業者也競相推出冰粽，今年他又有全新創意，把綠豆糕與糯米製成的雪莓娘皮，推出新潮的櫻葉芙蓉粽，強調外皮有入口即化的口感。
櫻葉芙蓉粽口味共有3種，包括櫻葉芙蓉金鑽粽，內餡結合了巧克力、臻果醬、玉米片，綠豆糕、巧克力兩種中西甜點的組合，吃起來意外的有金沙巧克力的口感。櫻葉芙蓉黑金粽，內餡採用香濃的黑芝麻、麥芽糖與松子；櫻葉芙蓉莓果粽，內餡採用蔓越莓、綜合莓果，咬下去時還可感受莓果汁溢在嘴內的酸甜滋味。
櫻葉芙蓉禮盒內含櫻葉芙蓉黑金粽、櫻葉芙蓉金鑽粽、櫻葉芙蓉莓果粽各2粒，每盒300元，限量300盒。
台北福華大飯店的極品香粽，只要是福華尊爵卡卡友可享8.5折、福華貴賓卡與聯名卡享8.8折、台北富邦信用卡9折、台新信用卡9折。訂購20盒以上，福華免費提供台北市區內外送服務。
