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「餐廳隨時上菜中，為維護安全，請照顧自家小孩，勿在餐廳內及樓梯旁嬉鬧跑跳，以免危險，謝謝合作。」看了以上這段貼在餐廳的話，相信老闆們都有同樣的想法吧？
像去(97)年在一家羊肉專賣店，就曾看到一個小孩在地上滾來滾去。當時因為女服務生正從通道送火鍋出來，所以大聲喊道：「很燙唷！送東西出來了，小弟弟拜託你回位子上去。」沒想到，媽媽竟然還白人家一眼，說：「路那麼寬，你不會繞到旁邊去嗎？幹嘛那麼大聲！」
記得當場的客人都忽然停下筷子，被那位家長的態度嚇著了。相信當時如果牆上多貼幾張這種警語的話，對店家來說，恐怕就沒那麼難為了。
而在千賞鮮味屋裡，由於專賣深海魚類簡餐、火鍋跟小吃，所以除了上述標示，老闆還很鮮地在櫃檯寫上：「有問題，就問。」「懂吃魚的，人間美味。不懂吃魚，別糟蹋！」的字眼，倒也不難看出其做生意的自負跟信心。
原來這兒是以魚類水產加工商起家，所以諸如安康魚鍋、深海大花枝、黑鮪魚、茂利魚等海產，都有著不錯的口碑。
像一般黑鮪魚，多半是吃生的。可是這裡卻把它做成半魚鬆的狀態。在東港，其實鮪魚也被拿來添加在肉粿上，是傳統早餐。可是這裡取法日式拌飯的手法，不僅吃起來清爽，同時不油不膩，純是鮮魚甜美，若間而咬塊店家附的漬物，還真是口齒留香呢！
還有味噌茂利魚，據說是紐西蘭進口而來，大賣場也時有所見。但跟一般日本料理店用烤的口感不同，反而像是蒸出來的。可是待一入口，才發覺不僅鮮嫩多汁，同時恰到好處的鹹度，更是單吃不配飯，猶能感到「涮嘴」的一品。
至於安康魚鍋，本是海產餐廳才容易吃到的菜，因為未宰殺之前的安康魚，實在是醜得可以。所以一般人若在魚市看到，多是不屑一顧。可是安康魚素有魚中龍蝦的美譽，肉質緊緻Q彈、淡雅可人。若是品嚐過的人，很少不被迷住的。
只是比較可惜的是，單點的黑鮪魚湯，固然湯頭很棒，但參雜的血合肉(赤身部位深色的魚肉)還是不拿來煮湯為宜。因為獨特的鐵腥味道，清煮吃起來真的不佳。(千賞鮮味屋SOGO忠孝館後門正對面 電話：02-2775-1355)
《本專欄固定每週一、四刊出》
