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最近熱鬧登場的傳統市場節中，由於有划算的土雞跟免費的雞湯，所以廣受歡迎，而大賣場為了搶市，便順勢推出一元檸檬跟特價芭樂，讓大家搶足了便宜。
說到今(98)年檸檬因為盛產的緣故，所以拜價格穩定之賜，許多家庭便拿來榨果汁喝。但大家知道嗎？檸檬所含有的營養成分，可不只是維生素C而已，甚至連維生素A、P、B1、B2、菸鹼酸，鈣、磷、鐵、鉀跟生物類黃酮，也都蘊含其中。
像大家一般都知道，要多吃牛奶、豆漿跟鈣片，來補充鈣質，所以鈣質含量高的產品，銷路總是特別好。可是往往卻忽略了，若沒有攝取足夠的維生素C，那麼鈣質也無法被完整吸收利用的原理。
還有為了提振精力，許多人常把雞精當補品吃。可是改以每天飲用檸檬水的話，其實裡頭所含有的枸椽酸，與日常攝取的飲食相輔相成後，就是能美白肌膚、消除疲勞的健康美味飲品。
至於到了夏天，雖然大街小巷的冰品多不勝數，可是若到宜蘭去遊玩，最讓歸鄉遊子難忘的，恐怕不見得是電視常報導的一串心、紅糟魷魚等，反而是看起來不起眼，但酸到能使人瞇起眼睛的檸檬冰呢！
根據位於宜蘭東門夜市，本業經營米店，但卻以檸檬冰打出名號的張老闆回憶道：「當時，繼彈珠汽水、沿街叫賣的吧晡冰後，民國六、七十年代，搖搖冰便開始流行。因此，我花了相當一部汽車的錢，添購了機器設備，賣起了宜蘭頭一家的搖搖冰，並堅持使用鮮果鮮榨。所以每到夏天，實在是忙到不可開交！」
說真的，現代冰店多半習慣使用檸檬濃縮液，可是這家米店搖搖冰，自創業以來，卻都在攤頭現場擠壓整顆檸檬。所以若盛產的時候，愛吃酸的人，不妨要求老闆多擠一些原汁，也是可以主隨客便的。
再者，這種果汁喝起來，非但沒有罐頭果汁的化學味，同時那股衝鼻而來的清新香氣，更是沁心舒暢、開胃解暑的無上妙品。因此細心的遊客，只要觀察後不難發現，為什麼宜蘭的檸檬冰攤子，總有一堆檸檬皮堆著，而不用罐頭果汁泡。原來這都是講究的老店，以新鮮檸檬養刁了大家嘴巴的結果！
《本專欄固定每週一、四刊出》
