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無論是在牆上的：「女兒腦麻肢殘，未婚媽媽自責。」還是調味料區貼的：「夫驟逝，洗衣婦家四口失依。」抑或冰箱旁寫的：「癌男瞞病，砍樹掙錢育四子。」剛開始入座用餐時，真讓我有點兒摸不著頭緒。
奇怪，是老闆怕客人浪費，糟蹋了食物，所以才把暖流版裱起來掛得到處都是嗎？還是另有莫名原因，竟把報紙當壁紙使用？
結果，當起身貼近看後，赫然發現這些不幸的剪報底下，全附貼著店家為數不少的捐款收據。這才明白：原來老闆大概是想藉此傳達，人間處處有溫情的理念，順便也希望客人在大快朵頤時，能發現自己是多麼幸福吧！
話說辣中間，在台北已有不少分店。但在家人不吃麻辣鍋的情況下，這回剛好藉洗塵之便前來用餐。沒想到，門面雖然談不上碧麗堂皇，但基本的格調跟座位空間，卻還算蠻舒適的。
況且，接待解說時，也不會自吹自擂，大放什麼自己若稱第二、台灣就沒人敢稱第一的豪語，或者半推半就，要你點一些貴死人的火鍋料。但以吃到飽的價格，卻有著很不錯的品質，經濟實惠。
而除了環境潔淨、用料新鮮、品項眾多、香氣氤氤之外，這裡還多了一個優點，那便是訓練有素的服務人員。不只親切有禮，同時佈菜收桌等服務，都恰到好處。也不會虎視眈眈怕客人吃多，或是推銷加錢的其他食物，讓人吃起飯來十分輕鬆愉快。
至於在湯頭方面，若嗜辣的人，可能會覺得不夠痛快，但那股類似香辣牛肉泡麵的湯頭，涮起羊肉來卻是格外對味、滋味腴美，不僅充滿著大漠好漢的豪邁氣息。甚至比招牌現切的牛肉，吃起來還更嫩滑呢！
其他推薦必吃的呢？除了入口即化的滷牛筋，還有塊頭真的很大的草蝦(品質優得沒話說)，以及由店家特製的搶手火鍋料－牛板腸，非但有香不留燥、潤而不韌的優點，同時落在口腔時的肌理嚼感，更是捨不得讓人一口就吞下去，猶回味無窮。
因此愛吃內臟的人，吃完後搞不好會擔心：「這種極品牛板腸，若以後吃不到該怎麼辦哪！」(辣中間麻辣火鍋(敦南店) 台北市大安區敦化南路二段81巷29號 2700-3038)
《本專欄固定每週一、四刊出》
