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隨著電影「艋舺」的熱賣，原本遊客數普通的萬華，瞬間彷彿有了新的生命力般，又產生商業契機。並以美食、文化地標的優勢，吸引了更多人對他重新青睞。
像是從廟裡朝拜出來的路線上，往仁濟醫院方向走去，白天就可以吃到許多著名小吃。尤其一到下午，賣麵線羹、魷魚乾、仙草愛玉冰的攤位，就會紛紛出現。且都以便宜為號召，外地人往往看著當地客吃得不亦樂乎後，隨之親自一嚐，才發現味道都十分鄉土質樸、味醇佳妙。
其中生意最旺的，莫過於丁香旗魚串了。話說這種包著煮熟雞蛋角的旗魚串，本來是來自高雄的食品。但丁香旗魚串的老闆，卻是一名外籍配偶，不僅每天都辛苦打漿、備料，直至中午時分才能吃口飯、喘口氣。同時當華燈初上、客人蕈聚之時，那才是她更加忙碌的高峰。
所以在攤頭，可以看見直接明確的標示，一到八支的旗魚串結算數字，讓客人能一目了然、快速結帳。而且也大方貼出：不用回鍋油、防腐劑、硼砂的堅持，歡迎檢驗的口號。代表他們的料鮮、實在，經得起考驗。
實際吃起來呢？旗魚串軟中帶Q，鹹鮮適中，稍微塗點他們自製的甜醬、芥末，那種想吃點心的口腹之慾，立即被愉悅滿足。也難怪雖然旗魚串攤販不只一家，可是排隊最長、外帶數量最多的，就屬這裡了。(丁香旗魚串，台北市廣州街與梧州街口，02-23083866)
至於想吃點兒主餐者，除了之前璐璐大推的昶鴻麵點(華西街夜市171號攤營業時間:11:45-21:00)。還有隔鄰幾步，那家又美又香、價格公道的當歸豬腳傳統老攤。
其實這裡的贏面在哪裡呢？就是腳蹄、腿肉可悉聽尊便，而藥味隱隱約約、毫不刺鼻。且湯頭喝來清潤、無油腥滯胃膩口，代表烹煮前置功夫到家，販售時也謹慎撇油，仔細照顧鍋爐，甚為可喜。
只不過，一般若講究「淡」，往往容易流於寡薄無味。可是這家豬腳所給人的感覺，卻是想保留肉質、膠質原來的口感，而不是以濫投甘草、砂糖、味精、米酒等譁眾取寵的方式，讓人完全吃不出食材精選的資質。所以若到萬華，可別忘記這個已流傳四十多年的老滋味！
《本專欄固定每週一、四刊出》
