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每逢端午節,超商都會掀起一波「粽子」大戰,今(99)年的戰火則由全家便利商店率先點燃,各家業者也於4月中下旬陸續展開預購。活動開打至今逾一個月,各家業績紛紛開出紅盤,平均銷量較去(98)年同期成長1~3成,其中又以「甜冰粽」表現最為亮眼,憑著輕爽、無負擔的口感,成為消費者今年的購買首選。
全家4月20日展開端午節預購活動,迄今逾1個月,整體銷售量較去年同期成長2成,目前銷售冠亞軍分別為甜口味的「Q心冰粽」,和鹹口味的「野薑花粽」,皆屬小巧尺寸粽,可作為點心食用;業者預期,越接近端午節,可滿足家中成員不同喜好的甜鹹組合粽,將會迅速竄起。
7-ELEVEN則是選在4月21日起跑,產品內容包括端午粽、冰粽及甜點,共提供40個品項,目前銷量較去年成長1成。而今年的「NO.1」首推以蔬菜代替糯米的健康無米粽,其由曾讓台灣美食小吃躍上華爾街日報的國宴主廚-宜蘭渡小月陳兆麟所研發,才一個多月的時間,已賣出破萬顆。
此外,7-ELEVEN表示,今年可以看得出來,健康的燕麥相當流行,因此增加五穀粽的選擇,加強開發養生素材粽;而往年頗受歡迎的冰粽、甜點,品項也由去年的10款增加到18款之多,用冰涼的口感,迎接夏天的來臨。
今年業績成長最為驚人的業者,莫過於OK超商,端午預購自4月22日開賣以來,銷售量已較去年成長3成,平均銷售金額為350元左右;而前3名的熱賣款,則清一色被低價的冰粽所搶佔,價格都落在200元以下。
OK超商分析,由於今年炎熱的夏日提早到來,且冰粽價格較為低價,使得冰粽在今年大受消費者歡迎,約有6成的消費者,預購粽子選擇D+5的方式取貨,也代表冰粽已成為平常家常點心的首選。
至於鹹口味的肉粽方面,OK超商指出,今年仍以名店系列最受喜愛,南門立家的南部粽為肉粽冠軍,若以品項來看,南部粽銷量優於北部粽,而餡料的豐富度,更是消費者選購的第一重點。