「食」在不安全！香噴噴的蛋餅配上一杯濃濃的豆漿，是不少人的早餐選擇，不過消基會抽查大台北早餐店，結果發現有半數的蘿蔔糕防腐劑超標，1件蛋餅違法添加防腐劑，另外還有3成的豆漿過稀，營養成份不足；消基會呼籲，衛生署應就供應商源頭加強稽查，為消費者健康把關。
一日的活力來自於豐富早餐，就算再趕、再忙也要先填飽肚子，但是看似營養又可口的餐點，竟然悄悄侵蝕著人們的健康。消基會調查大台北地區的中西式早餐店，結果發現，10件蛋餅有1件違法添加己二烯酸(防腐劑)、10件蘿蔔糕有5件檢出過量己二烯酸，長期食用恐傷肝。
消基會食品委員會委員、北台灣科技技術學院餐飲管理系副教授李哲瑜指出，依衛生署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，蛋餅及豆漿不可添加防腐劑，而屬於糕餅類的蘿蔔糕，則允許添加苯甲酸及己二烯酸兩類防腐劑，但上限皆為1,000 ppm。
李哲瑜解釋，苯甲酸進入人體後，大部分會經代謝透過尿液排出，若食入過量，會刺激腸胃道，引起胃痛、腹瀉等症狀。至於此次檢出的己二烯酸進入人體後，雖大部分會被分解為二氧化碳和水排出體外，不過攝取太多也會加重肝臟負擔，長期將影響健康。
消基會也指出，業者若在食品中違規添加防腐劑或添加過量，侵害人體健康，依食品衛生管理法第三十三條規定，可處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。
在這次的抽查中，豆漿雖在防腐劑檢驗上安全過關，但卻存在蛋白質過低，營養成份不足的問題。消基會董事長謝天仁表示，參考國家標準第11140號「豆奶」(CNS 11140)的品質要求，其蛋白質含量應在2.6%以上，但受檢的15件豆漿中，有5件不符合此標準。
謝天仁表示，店家為了降低成本，在製作豆漿時加水量過多，其豆漿應有的風味以及營養成分，也因過度稀釋而降低，無法達到保健的良好效果。呼籲業者重視自身的形象，製作高品質的豆漿，才能贏得消費者的口碑和信賴。
