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【達人專欄】
美食檔案》七夕七娘媽生 油飯雞酒拜床母
癡心父母最感人 聊表心意謝親恩

記者  陳璐璐  報導   2010/08/16  
油飯晶潤如琥珀、米粒宛似珍珠(圖/卡優新聞網)

  說真的,璐璐實在不知道,「七夕」為什麼會變成情人歡慶的日子。因為牛郎織女被拆散後,一年才得相見一回。換做尋常人碰到這種淒慘的事,心恐怕都快要裂開了吧?所以小時候,阿嬤總叮囑揉的湯圓要輕壓一個凹槽,代表是給織女裝眼淚用的。然後還要準備新竹椪粉、圓仔花或雞冠花,好讓她裝扮儀容。

 

  然而,「七夕」不單單是「七娘媽生」,也是傳統拜「床母」的日子,一直到小孩十六歲才停止。至於拜床母的規矩是:一碗油飯、一碗雞酒,燒的金紙非常美麗,是彩色的,叫做「經衣」。通常上貢、點香的時間很短,撤貢後就得焚紙。目的是希望床母可以保佑、管教小孩。

 

  只是認真推敲起來,為了孩子的成長,媽媽們竟肯在大熱天裡炊油飯、爆熬雞酒來拜拜。雖然很苦很累,又有點傻氣,可拜完後,心裡總有些寄託感。但最怕的還是:若碰上個連「床母」都不怕的「磨娘精」,事情就沒那麼簡單了。

 

  難怪在讀高中時,清晨曾看過個年輕爸爸,拿著漿糊罐在電線桿、牆邊,黏了一張又一張的:「天皇皇、地皇皇,我家有個夜啼郎,出外君子唸三遍,保證睡到大天光。」的字條。貼完後還靦腆地說:「同學,等車的時候別忘了唸一唸。謝謝你。」

 

  由此可知:「癡心父母最感人」。而七夕這個節日,分明是養兒育女捱苦受累的證明,一點都不浪漫嘛!因此今年若你沒有情人,或工作太忙,忽略了之前的節日的話,不妨去買份油飯、麻油雞,好好跟父母吃一頓飯吧!

 

  像是位於景美夜市的老攤-雙管四神湯跟油飯,雖然價格十分平實,也毫無門面可言,但遇到假日人潮洶湧時,要吃到可沒那麼容易。其原因就出在他的油飯晶潤如琥珀、米粒宛似珍珠般Q美。而且嚐來毫不積滯、飽蘊傳統油蔥的妙香。若再能添加少許甜辣醬增色,更具鄉土風味。

 

  再者,略微移駕一小段路,往位於同址夜市口的麻油雞攤,帶幾碗皆為仿土雞、以香濃麻油、老薑、米酒所煮的雞湯回家,香噴噴地跟父母在七夕分享。相信這種對父母親恩的回敬,肯定能成為日後與子孫津津樂道的美好話題。

 

《本專欄固定每週一、四刊出》

【2010/08/16 卡優新聞網】http://www.cardu.com.tw
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