25元一瓶的米酒今(16)天正式上架，台酒公司同時宣布，舊米酒換新米酒也同步實施。不過，消費者第一天就趕著舊換新的不多，台酒公司接受舊米酒換新米酒的時間有2個月，到11月15日截止。
台酒公司表示，適用新稅率的米酒，一瓶酒稅只要5.4元，酒瓶的標示上載明專供烹調用酒，台酒生產的「紅標料理米酒」售價25元，另外再加2元的押瓶費，退瓶即可退費。換貨方式是1瓶舊米酒可以換2瓶新米酒，另外加4元的押瓶費，但是要換貨的舊米酒，是不可以開過、使用過的，包裝必須完整才行。
開放換貨的第一天，台酒公司的門市及營業所，已有消費者要來換貨，但是人數及換酒的數量並不多，預估可能要等到經銷商回收較多的舊米酒，拿到營業所換貨之後，換新酒的數量才會明顯增加。
台酒公司統計，以往每個月平均可以賣到40萬打的米酒，但上個月因為米酒要降價的預期心理，使得米酒的銷售量減少到30萬打；但隨著節氣進入秋天，麻油雞、燒酒雞、薑母鴨將逐漸成為常吃的料理，而米酒又只要25元，預估消費量也將逐漸進入高潮。
米酒得以大降價的依據，是菸酒稅法第2條增修條文，增列料理米酒定義，規定一定的製程，且酒精成分不得超過20度，並且包裝上要標示「專供烹調用酒」的字樣。財政部還規定了配套措施，就是未來加註的警語，從「飲酒不開車」，改為「食用含酒料理，請勿開車」。
為了符合WTO的原則及精神，國外進口的米酒，只要符合菸酒稅法規定的製程及酒精含量，以及商品標籤的標示規定，也同樣適用料理米酒每公升9元的稅率。
財政部同時表示，料理米酒既然是供烹調使用，所以民眾不宜直接飲用，並且呼籲料理米酒的通路商，料理米酒上架的位置要比照醬油、醋、味醂等料理用品區擺放，讓消費者可以正確選購。
不過，上架的第一天，並非所有通路都可以買得到，就有消費者反應，跑了好幾家超商，都沒能順利買到25元米酒。超商業者指出，還沒接到總公司通知，因此沒訂貨。而米酒的經銷商也表示，由於配發時間是週五，所以明(17)天才會領貨配送。因此，預估要在一般店面買到新米酒，恐怕還得等個幾天了。
