看多了電視上紛紛擾擾的八卦新聞，說穿了，除了爭錢奪勢跟女色之外，也沒什麼新鮮動機。但是，平民百姓汲汲營營為了生活，哪來那麼多花樣好搞？所以最能撫慰人心的活動，大概非品嚐美食莫屬。
像璐璐一個朋友，據說心情煩躁時，就跑去瞌麵線；最高記錄是一天三碗。吃完了，就能把可怕的荼毒化為力量，彷若仙丹妙藥，十分神奇。以致於後來店家搬到安居街後，還屢屢找我去重溫舊夢。
所以，工作生活雖然苦悶，可是能吃得美，又飽得打出嗝來，起碼活得有些基本指望。因此，還真叫人感激終日在油鍋旁打拼的老闆們，肯做這種勞苦功高的職業啊！(輝哥大腸蚵仔麵線，台北市大安區安居街33號)
除此之外，攤頭小店雖然不起眼，但也算得上是聯誼、培養革命情感的好地方。像上回颱風後隔天，跑到華陰街的老牌牛肉麵用餐。哪知才11點多，鐵路局一堆前日輪值的人員，竟據滿了桌子，談論著熬夜的甘苦。
多年未訪，這老牌牛肉麵，本來沒有冷氣空間，不知何時有了。甚至在龍江路都開了分店，但原始地點還是個攤車。而同樣地，我也曾經在工作不愉快時，就鑽到這個黑黑的店裡吃麵。
那時正值暑假，麵還未上，人就先沈醉在牛肉被小火保溫的香氣中。然後呢？當那碗被煮得不硬不軟、火侯恰好的細麵端過來後，我總是先喝口原味的湯，讓低沈的心情先醒過來一下。接著，再加點兒辣油、少許酸菜，開始一場炙熱的修行式午餐。
但說也奇怪，或許有人會嫌這裡的湯喝到嘴裡，實不如聞起來濃郁。但幾乎能讓顧客都把湯頭喝完的祕密，便在於調味輕重適宜、油星又少得清爽；且即使是酸菜，都有倍覺脆嫩之感。
再者，其肉質不縮不澀、筋肉亭云、錯落有致。久燉鮮味猶鎖於內，夠香。更棒的是，份量並不小氣。所以愛吃牛肉的人，多半深愛這種在鬆軟與彈牙之間，恰恰達到平衡的美妙口感。
待吃完最後一口，平日被冷氣燜壞的虛汗，接連順勢淋漓冒出。無怪乎，回程時胸口的鬱悶之氣，往往便盡掃而空！(老牌牛肉麵 台北市華陰街129號旁巷內)
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