進入11月下旬,已接近聖誕節送禮旺季,Afternoon Tea以「歐風」為主題,從居家布置、耶誕餐點到交換禮物等,共推出百款商品搶攻聖誕檔期。同時Afternoon Tea從今(99)年10月單月開始獲利,預計再新增一至兩家門市。
Afternoon Tea每逢聖誕檔期,業績均較平常成長5成,今年特別以法國亞爾薩斯的聖誕傳統為主軸,推出「歐風的溫暖聖誕」主題。其中LIVING運用亞爾薩斯當地聖誕元素紅蘋果,融入蠟燭、吊飾等布置品項;TEAROOM延續溫暖概念,首推義大利湯麵等暖胃料理;另外聖誕限定蛋糕,則為草莓白巧克力卡士達蛋糕。
統一午茶風光總經理張簡雲輝表示,在每年母親節、週年慶及聖誕節三大檔期中,聖誕節是年度送禮的最大檔期,銷售業績比平時可高出五成以上,因此推出複合式的送禮提案,提供消費者更多選擇。
複合式耶誕提案包括LIVING及TEAROOM。LIVING部分推出布置、派對及禮物三部曲,除了每年頗受歡迎的水晶聖誕樹外,紅蘋果也被應用在許多布置小物上,增添聖誕氣氛;派對以餐具組及杯盤組為主,還有紅酒杯等必備單品,至於禮物則推出珠寶盒系列,討女性歡心。
TEAROOM迎合溫暖主題,首度推出干貝蛤蠣豆乳義大利麵,以奶油白醬加入無糖豆漿為湯底,搭配海鮮,呈現全新食感;而聖誕限定的草莓白巧克力卡士達蛋糕,在巧克力及原味海綿蛋糕間,包裹草莓、櫻桃及比利時白巧克力卡士達奶油,不論是口味或外型,都帶有濃濃耶誕氛圍。
統一接手Afternoon Tea迄今3年,雖然門市表現頗佳,不過因為餐廳投資成本高,總部一直到今年10月單月才轉虧為盈開始獲利。目前Afternoon Tea在全台共有7家據點,今年新增阪急百貨及微風廣場兩家門市,業績較去(98)年成長5成,明年預計再新增一至兩家門市,達到全年獲利的目標。