海鮮料理要烹調的美味，說難不難，說簡單，卻又沒那麼容易。這家老牌子的新東南海鮮餐廳，是熊喵攜家帶眷時的「辦桌」首選，儘管價位並不平易近人，但每道料理，都能讓家人吃得眉開眼笑，花出去的大把鈔票，總算值得。
吃過不少五星級飯店料理，熊喵卻始終無法忘懷，新東南的酥炸蒜片軟殼蟹(小份，560元)。這道酥炸軟殼蟹，皮脆內軟，搭配炸得酥香的蒜片一同入口，濃香四溢，蟹肉軟中有鮮甜，是令人魂縈夢繫的超美味料理。
就算家有不敢吃生魚片的長輩，這裡的菜餚，也絕對能滿足各個年齡層挑剔的嘴。說到這兒，熊喵又吞了一口口水。這一道水蜜桃蝦捲拼香菇蚵丸(420元，一個70元，3個拼一盤)，是老牌餐廳的創新菜色之一，看起來並不起眼，但嚐過以後保證會上癮，成為每次來這的必點菜色。
水蜜桃蝦捲聽起來很像甜點，但裡頭的內餡可是大有玄機，飽滿新鮮的蝦子，和水蜜桃、花生粉一同包裹在酥脆的外衣中，味道不但一點也不突兀，還出奇的搭配，鹹甜濃香在味蕾上交織著美妙的交響樂，嚐過以後，70元一捲，一點也不嫌貴。
香菇蚵丸同樣看起來貌不驚人，但咬下去後，新鮮香菇的軟嫩，搭配鮮美肥大的蚵仔，讓人對它的「內在美」充滿感嘆。
來到新東南，不能不點的還有這道鯧魚米粉(860元)，臉盆大的米粉端上桌，第一次造訪的客人肯定會嚇傻。
嚐起來沒有腥味的鯧魚，搭配韭菜、紅蔥頭等各式佐料，湯頭看起來清澈，味道卻是相當濃郁，一大鍋至少可以供8至10人吃到飽，吃不完也沒關係，服務人員會幫你加滿湯，滿滿一袋讓你帶回家。
講到米粉，熊喵另外也推薦位於西門町的新利大雅餐廳，同樣是牌子老、味道好，這裡的海鮮米粉(100元，小份)，湯頭充滿濃濃的海鮮味，蝦子、蚵仔、蟹肉滿佈其上，肉質鮮甜，寒冷的冬天裡，來上這麼一碗熱騰騰的湯米粉，令熊喵充滿溫暖的幸福感，10度、5度的低溫，蝦米攏不驚！
新東南海鮮餐廳
地址：台北市中正區汀州路一段105號
電話：(02)23014239
新利大雅福州餐廳
地址：台北市峨嵋街52號7樓
電話：(02)23313931
《本專欄固定每週三刊出》
