專題 理財 經貿 卡訊 消費 休閒 達人專欄 萬象
  CardU首頁 > 焦點新聞 >
【達人專欄】
大嘴熊喵》鄉間雞肉飯迷人 番茄尬皮蛋驚艷
巧手點綴燙青菜 幸福味道糯米糕

作者  熊喵         2011/01/26  
翠綠的蔬菜上佈滿蘋果絲,風味獨具(圖/卡優新聞網)

  一碗鄉間的雞肉飯,讓熊喵魂縈夢繫,想到就直流口水。在許多網友的推薦下,熊喵按圖索驥,來到位於宜蘭蘇澳車站附近的「稻香園」雞肉飯。

 

  不起眼的三角窗店面,少了華麗的裝潢,老闆的廚藝卻不比五星級飯店主廚遜色。除了菜餚可口,這裡的雞、鴨和米,可都是老闆一手拉拔大的,每口菜飯香裡,嚐得出濃濃的人情味。

 

  老闆根據來客數,主動端出幾項拿手菜。率先切上的這一盤雞腿,油油亮亮,肉香逼人,讓熊喵一行四人很快就吃到盤底朝天;這雞肉特別之處在於,入口滑嫩又軟Q,鄉間放山雞的絕美滋味,可不是隨處都吃得到!

 

  一道簡單的燙青菜(60),經過老闆的巧手點綴,搖身一變成為時尚又有設計感的特色名點,特色醬汁上布滿蘋果切絲,酸甜果香勾勒出青菜的爽口,雞肉搭上創意青菜,讓熊喵胃口大開,一次吃下三碗飯也不成問題呢!

 

 

  接下來這道皮蛋蕃茄(50),可是友人千交代、萬囑咐,來這一點要點的一道特色料理。光看到菜名時,熊喵絕得不可思議,黑不溜丟的皮蛋,和紅艷酸甜的番茄結合一起,會成為怎麼樣的料理?

 

  有時候皮蛋會帶給大家一種嗆味,但這裡的皮蛋完全不會讓人有不舒服的口味,反倒是非常溫潤的口感,再來,蕃茄的味道也是既香又甜,兩個看似不搭嘎的食材,意外在味蕾上創造了一種全新感受。

 

  番茄皮蛋的滋味,好像降臨一個從未到達過的世外桃源般,實在讓人很開懷,一行人搶食著這盤番茄皮蛋,甚至還拿醬汁來拌飯。因為,離開蘇澳後,想再別處嚐到這別具特色的菜餚,可是難上加難呀!

 

  來到宜蘭,美味道地小吃不少,除了這家熊喵大好評的稻香園外,位於蘇澳港的廖榮川廟口米糕也很值得一試,偏軟的糯米口感,搭配甜鹹相間的魚鬆,再來碗金針排骨湯,幸福的味道,就蘊含在濃濃古早味裡,嚐過千遍也不厭倦。

 

稻香園雞肉飯

地址:蘇澳鎮太原路20

電話:0956-895-265

 

蘇澳港廖榮川廟口米糕

地址:蘇澳鎮南方澳江夏路9號

電話:039-963961

 

《本專欄固定每週三刊出》

看似不搭的皮蛋和番茄,結合成奇特的美味(圖/卡優新聞網)
【2011/01/26 卡優新聞網】http://www.cardu.com.tw
討論     列印     轉寄      收藏
  網友評價: (66.7%)讚  (33.3%)好  (0.0%)普普  (0.0%)待加強  (0.0%)需改進  目前共有3人評價
  您的評價: 讚  好  普普  待加強  需改進 
【熱門好康】
Google
新聞 好康 卡訊
【相關新聞】
| 關於卡優新聞網 | 服務總覽 | 服務條款 | 隱私權政策 | 廣告刊登 | 網路行銷 | 聯絡我們 | 其他聲明 | 網站使用指南 |
威辰資通 版權所有 Copyright (C) Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓 TEL:(02)2591-3300
建議使用IE6.0以上版本瀏覽器,Flash Play 8以上版本,NETSCAPE 及 Firefox 尚不支援         謹慎理財,信用至上