過年前國內許多企業風光辦尾牙,卻傳出通豪飯店出包的烏龍,不但上菜速度慢,餐點也生冷不熟,造成不小的風波。為進一步瞭解承辦尾牙宴的餐廳服務是否到位,消基會調查發現,六家業者未達滿意要求,特別是由名廚阿基師進駐的台北福容大飯店,更被評菜色與價位不相符。
消基會透過問卷訪查各企業福委會,內容包括尾牙宴的「菜色提供」、「服務態度」、「用餐環境」、「硬體設備」等四面向,以及「綜合滿意度」。
根據「綜合滿意度」統計結果顯示,雖然沒有餐廳被評為不滿意,但包括台北福容大飯店、台北世貿聯盟社信義會館、Novotel Taoyuan、信義新天地A9欣葉餐廳、內湖七海酒樓、台北福華大飯店等六家,被認為「普通」,未達滿意要求。
最值得注意的是,台北福容大飯店雖然有名廚阿基師進駐,但在「菜色提供」面向,卻是唯一被評為菜色品質與價位不相符,填答者認為每桌價位在新台幣13,000元以上,應當提供對等的產品品質。
消基會秘書長陳智義指出,從結果來看,證明尾牙宴的價格和品質不見得成正比,企業最好多方比較、多瞭解,而菜單內容以白紙黑字簽訂更為重要,未來將會促請消保會擬定相關條約。
陳智義同時呼籲,飯店業者承辦企業尾牙宴時,應先評估本身場地、食材、人力等資源,是否足夠提供等價的服務品質,不可為多承辦幾場,導致資源缺乏下,而壓縮消費者應有的權益。
不過,包括台北福容大飯店等業者則出面表示,會虛心檢討不足之處,但也認為消基會這次調查問卷僅回收28份,樣本數明顯不足,若以此推論整體服務,似乎有欠公平。