台灣喝咖啡的人口比例越來越高，許多上班族甚至每天都必須「喝一杯」，而根據一項「連鎖咖啡店大調查」發現，目前國內咖啡連鎖店到處林立，但最會讓民眾率先想到的業者，以「星巴克」與「85度C」最高，消費者自認熟悉程度都超過三成。
國內咖啡市場商機潛力無窮，從各大便利商店紛紛搶進就可看出端倪，因此想要獲得消費者青睞，除了產品本身，知名度與形象定位也是重要關鍵。
從波仕特市調網的研究發現，在未提示選項的情況下，講到連鎖咖啡店時，民眾首先會想的業者，以「星巴克」占比達49%最高，其次則為「85度C」位居第二，占比也有34.7%。
若進一步詢問「過去三個月中曾經消費的咖啡店」與「過去三個月中最常消費的咖啡店」，「85度C」及「星巴克」依舊分居前二名。從性別交叉比對會發現，女性偏愛消費「星巴克」咖啡，男性則較傾向「85度C」咖啡。
波仕特市調網表示，由於「兩強」的市場定位不同，調查結果能夠不分軒輊，突顯目前國內咖啡連鎖店市場，已經出現兩大經營模式，一種為較高單價的咖啡商品，並提供舒適的空間設計及高服務品質；另一種則是扣除龐大空間場地及服務人員，將成本節省回饋給消費者的經營策略。
不過，隨著星巴克邁向四十周年，為賦予品牌未來更多的彈性發展，大家熟悉的星巴克品牌標幟，將從今(8)日起在全球逾五十個市場陸續更新新品牌標幟。目前從1992年開始使用到現在星巴克LOGO，已接近十年歷史，新一代LOGO會保留美人魚女神，但去掉現有的商標外圈「Starbucks coffee」字樣，並使用更明亮的綠色，希望讓消費者有耳目一新的感受。
