想喝現煮般的咖啡，不一定要出門在外。統一星巴克瞄準去(2010)年成長5%的即溶咖啡市場，推出「VIA」即溶咖啡系列，強打同現煮咖啡般的口感；而主攻平價咖啡的85度C則逆勢主打春天藥草茶系列，並因應母親節推出以愛為名的限量主題蛋糕，搶攻另一個商機。
看準即溶咖啡商機，星巴克推出「VIA」即溶咖啡系列，「VIA」原是拉丁文，象徵打破時空限制，即咖啡愛好者不管身於何處都能品嘗美味咖啡。採用阿拉比卡咖啡豆，以超微細研磨技術製成，因此顆粒較一般咖啡細小，2009年於美國上市後，陸續在世界各地銷售，台灣也將於4月6日上市。
有「義大利烘焙」與「哥倫比亞」風味供消費者選擇，只要倒入180ml的熱水沖泡，一杯風味十足的咖啡就可端上桌。其中「義大利烘焙」呈現濃郁略帶焦糖甜味的口感；「哥倫比亞」則含有核果香氣的清爽，另可添加牛奶，以加重濃醇的奶香感，兩者售價皆3入100元、12入360元。
統一星巴克總經理徐光宇表示，「VIA」是門市的延伸，讓消費者不管在家裡或辦公室，隨時可以享用如現煮般的咖啡。如果說去年是推廣全民喝咖啡運動的一年，那麼今(2011)年便是發起全民喝「好」咖啡運動的一年。
星巴克為了大力推廣新產品，「VIA行動咖啡館」將於4月6日至5月8日前往各地提供給民眾體驗，現場民眾還可獲贈「VIA」嘗鮮包與優惠卡，預計4月6日中午12點出發，陸續會在Facebook粉絲團宣布下一站的訊息。
主攻平價咖啡市場的85度C改打春季藥草茶系列，推出以青草藥熬煮製成的「古早味涼茶」，以及由佛手柑加入檸檬汁，帶出微微桂花香的「桂花佛手柑」，兩者大杯價格都只要25元。
85度C也因應母親節，推出「寵愛LOVE」、「唯一的愛」、「愛．綻放」等3款以愛為名的母親節限量主題蛋糕。消費者於4月1日至5月5日預購，便可享85折優惠。
