夏季逐漸步入尾聲，揮別涼感系列食品，超商業者爭相推出換季鮮食新品，其中7-11不畏高溫未歇的氣候，大力引進日本風行的辣油狂潮，逆勢祭出後勁十足的辣感商品；全家便利商店則鎖定「剩飯男」，主打菜比飯多的重量級丼飯，超商味覺的戰爭即刻開打。
面對炎炎夏日常出現食慾不振的情況，許多人第一個念頭就是大嗑涼感食品降溫，不過受到日本民眾「瘋」辣油的影響，7-11逆勢推出辣味商品喚醒「胃」覺，採用從日本引進的辣油配方，開發出御飯糰、咖哩飯、炒麵、涼麵、漢堡等一系列鮮食，共計有7款新品將於明(24)日上市。
嗅出辣食商機的7-11，根據辣油的特性，將帶有辣渣的日本魔法辣油、提供沾醬使用的日本廣島輕辣油，以及拌炒常用的中式宮保辣油，運用在不同食材上，打造出不同口味的新品與新潮吃法，每件商品並標有1至5顆的辣味星等，以作為消費者選購的參考。
7-11鮮食部部長梁文源表示，先前推出的麻辣滷味燙、泡菜小火鍋廣受嗜辣族的喜愛，其中麻辣滷味燙比原味業績還高出2成，夏天更比冬天成長2成，顯示消費者對辣感商品頗為喜愛，且不受氣溫影響，因此祭出的新品從原本的涼感系列走向開胃型的辣味口感，預計將帶動業績成長3成。
全家便利商店為了擴展新客源，鎖定「剩飯男」推出重量級的丼飯系列，共有牛丼、親子丼、中華丼等3款，其中親子丼、中華丼的配菜增量，比重甚至大於白飯，雖然牛丼的配菜比例未高於米飯，但菜量仍是其他同類商品的1.33倍。
全家便利商店商品本部協理高銘賢指出，去(99)年上市的炒燴飯系列大受好評，帶動鮮食飯類狂賣2千萬盒，創造出3億元的亮眼營收，主要客層多為18至39歲的男性上班族，這群人在意配菜份量、口感與購買的便利性，解決一般飯比菜多的便當，常有菜吃光了，飯卻剩一堆的困擾。
因此全家便利商店力推大份量配菜的便當，打出告別「剩飯男」、全面開「丼」的訴求，預估整體業績可成長5%，並帶動鮮食飯類售出3千萬盒、創造4.5億元的收益。為了慶祝新品上市，9月5日前，3款丼飯現打88折，讓消費者嘗鮮吃飽飽。
