國內知名大廠的嬰兒食品「米精」，遭民眾投訴出現黑色顆粒無法溶解，廠商回應是製作過程的焦黑鍋巴，但該物質的成分尚待確認，如果是2A級致癌物丙烯醯胺，恐怕對嬰兒的健康造成無法彌補的傷害。
台北市議員潘懷宗接獲桃園市陳小姐陳情，今(2011)年9月底購買某知名大廠的「米精」寶寶副食品，開封後發現在泡製過程中，都會出現黑色的顆粒無法溶解，一開始不以為意，以為是穀物尚未磨碎造成，後來仔細觀察居然發現整罐米精分布許多黑色顆粒。
雖然廠商回應，黑色顆粒應該是製作過程高溫烘培產生的焦黑鍋巴，是正常現象。但陳小姐以有黑顆粒的米精餵食孩子已約三星期，而小孩則是出現紅疹的過敏現象。
主管機關台北市藥物食品管理處處長陳立奇表示，衛生局也陸續接獲檢舉，已經要求廠商提出第三公正的檢驗，釐清混雜在米精內的焦黑粒子是否對健康造成影響，報告在這一兩天就會出來。
陳立奇進一步表示，依據嬰幼兒食品管理標準，廠商製程應該有嚴格的品管，不應有焦黑物質出現。已要求業者在合理的期限內改正，若依舊有遭汙染的產品在市面上販售，可罰處3到15萬元的罰款。
根據2005年世界衛生組織發表的聲明，初步研究結果顯示，某些碳水化合物含量較高而蛋白質含量較低的植物性食品，若烹調溫度超過120℃會產生丙烯醯胺。目前在動物實驗中，證實丙烯醯胺則會引起動物的生殖系統疾病，甚至導致癌症。
台北市議員潘懷宗提出質疑，認為「米精」主原料要是胚芽米粉，成分為碳水化合物，碳化過程需要的溫度很高，擔心可能會產生致癌物質，市售嬰兒副食品遭黑色顆粒汙染，已造成家長恐慌，而廠商的回應實在無法讓民眾接受。
