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感恩火雞「籃」海戰 傳統創新皆「美」味
君悅一路拼到耶誕節 台北喜來登四籃有禮

記者  林惠琴  報導   2011/11/03  
感恩節不少缺少烤火雞的大菜(圖/台北喜來登飯店 提供)

  受到全球化的影響,美式的感恩節活動也逐漸在國內興盛起來,尤其是火雞外帶禮籃,更是每年飯店業者必備的應景促銷商品。今(100)年部分業者端出原汁原味的美式傳統風格,也有部分飯店掀起創意革命,內餡、醬汁全都注入新的元素,最低售價2,800元起跳,提早預購還有82折至95折不等的優惠。

 

  今年晶華酒店的火雞禮籃,選用生長期46個月,重約6公斤的白肉母火雞作為主角。最大賣點是有別於美式的內餡作法,而是將馬鈴薯泥、綜合時蔬、野生香菇、栗子丁等塞入雞身,並搭配獨特的紅醋栗醬、酸甜栗子蘋果醬。每份定價3,500元,自1118日起開放預訂。

 

  台北君悅飯店一口氣拼到耶誕節,推出充滿感恩節、耶誕節氛圍的外帶禮籃,以麵包與艾草香料填充的「烤奶油火雞」,搭配生菜沙拉、洋芋泥、奶油玉米或西洋栗、蜜甜薯、布魯塞爾芽甘籃等配菜,再沾上酸甜的蔓越莓醬汁,顯得節慶味十足,品嚐美食價最低4,900元起跳。

 

  美麗信花園酒店首推的「華美盛宴火雞禮籃」,今年顛覆以往,利用森林莓果手工果醬,取代傳統蔓越莓醬汁,同時以黃金鵝油香蔥與純釀黃豆露,替代傳統原味的肉汁醬料,美味度精彩可期。每組定價3,800元,凡於1114日前預訂,早鳥9折特惠,美麗信活力健身俱樂部會員更有82折的好康。

 

  台北喜來登飯店大打「籃」海戰術,總共推出4款禮籃,包括售價2,800元的「香烤美國火雞禮籃」、「維吉尼亞火腿禮籃」、「爐烤美國牛肉禮籃」,以及定價3,800元的「香烤美國火雞組合餐禮籃」。1125日前預訂,現打95折,並可以900元加購內含沙拉、南瓜麵包、小洋芋等「歡樂組合」。

 

  台北國賓飯店則是走經典美式路線,在火雞中填入拌炒過的有機糙米、洋蔥、洋菇、香料與紅酒等香料。不過醬汁除了傳統的紅莓醬外,並有磨菇醬、鵝肝醬等選擇。依搭配內容物的差異,價格可分為2,800元與3,200元。凡購買任一外帶火雞禮籃,可以400元加購產自希臘的冷壓初榨橄欖油。

 

  同樣依循美式傳統,打造原汁「美」味的還有高雄金典酒店與香格里拉台南遠東大飯店。其中高雄金典酒店推出「精巧禮籃」2,999元及「豪華禮籃」3,599元,在1210前預購打9折。香格里拉台南遠東大飯店每籃2,800元,1115日前預購,也是9折優惠。

【2011/11/03 卡優新聞網】http://www.cardu.com.tw
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