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【消費】
超商鮮食掀「熱」戰 涼麵熱補好「粥」到
7-11火辣辣鍋物上桌 全家加量萊爾富小吃

記者  林惠琴  報導   2011/11/28  
7-11推出各式鍋物新品搶攻「暖食力」(圖/卡優新聞網)

  配合冬季的來臨,超商業者陸續展現「暖食力」,以征服消費者的「胃」為上策。7-11端出個人化鍋物,為單身男女「補」身體;首次亮相的「冬天涼麵」,則是噱頭十足的新玩意兒;全家便利商店好「粥」到,增量不加價省荷包;萊爾富的「巷仔內小吃」,則是「尚」正港的台灣好滋味。

 

  在首次推出發熱衣熱賣逾10萬件後,7-11將「體感升溫」的概念延伸至冬季飲食提案上,主打熱呼呼的「鍋物」,共計有7款。繼11月中旬推出紅燒牛肉麵、九州豚骨拉麵後,今(28)日再祭出「火辣辣」的韓國泡菜鍋、四川麻辣鍋;12月強調「補」身體,開賣薑母鴨、羊肉爐、麻油雞麵線等食補。

 

  7-11鮮食部速食品類經理王斐貞表示,由於單身經濟發燒,因此鎖定「個人化鍋物」市場,訴求一個人也可以吃鍋暖身、提升體溫,導入大骨、海鮮的海陸雙湯頭,以及黑麻油爆炒熬製的養生補湯。目前鮮食商品占7-11總營收約16%17%,預估這波新品上市後,將帶動業績成長5成。

 

  除了將傳統的冷凍鍋物,變身為鮮食行列外,並端出噱頭十足的「冬天涼麵」。這項源自於日本、可以「加熱吃的涼麵」,主要以拉麵濃湯調味,直接沾醬吃。7-11自日本引進沾麵醬汁,主打國人喜愛的韓國辣油風味,配合雞心辣椒粉、韓國辣醬、辣油等,打造多層次的溫熱麵感。

 

  此外,由於高溫鍋物不便拿取,因此首度針對包裝添加把手設計,方便消費者提帶。為了慶祝新品上市,自1130日起連續5天,原價70元的紅燒牛肉麵、九州豚骨拉麵後、韓國泡菜鍋、四川麻辣鍋,試吃價一律只要59元。其他尚未上市的食補鍋、溫沾麵等商品,價格介於60元至70元間。

 

  全家便利商店強打粥品,明(29)日起將端出「增量版生滾功夫粥」,包括皮蛋瘦肉粥、生滾牛肉粥、玉米滑雞粥等,全部通通大一號。不過儘管粥體增加20%,但價格可沒「水漲船高」,仍維持在35元至50元的平價水準,搭配指定飲品,最低49元起,相當於只要一個50元銅板吃喝全包。

 

  萊爾富除了祭出「青醬海鮮義大利麵」、「素香炒飯」等新品外,並以「巷仔內小吃」為主題,將黃金煎餃、港點總匯、小籠湯包等地方美食搬上檯面,定價40元。凡於1227日前,購買Hi Kitchen冷凍微波食品28元系列,3入只要75元,等於用一個便當的價錢,可以嚐遍3種小吃。

【2011/11/28 卡優新聞網】http://www.cardu.com.tw
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