目前正值七星鱸魚產季，行政院農委會漁業署為協助養殖漁民行銷，推廣國人享用在地鮮美的七星鱸魚，並與各大量販店合作，同步推出「七星鱸魚 正對時」活動，吸引不少消費者選購，民眾可享受產地直送「尚青」的七星鱸魚。
七星鱸魚一直被國人認為具有滋補、養生及口感細嫩的魚類，動過手術的人或產後婦女，都會以七星鱸魚作為術後調養及恢復元氣的食材。雖然過去價格昂貴，還好近幾年養殖技術發達，七星鱸魚已可量產，價格相對便宜許多，因此更受到民眾的歡迎與喜愛。
漁業署表示，七星鱸魚每年產量約8千公噸，產季主要在每年9月至隔年3月，產地集中在雲林、嘉義、台南地區，除了在國內銷售量逐年增加，更行銷國外市場，為台灣賺進不少外匯。
七星鱸魚富含蛋白質，DHA等營養，魚肉纖維較其他肉類細密，味道鮮美易於消化吸收，是許多民眾用來幫助傷口癒合的最佳食材。料理方式一般以清蒸、紅燒及煲湯為主，也可加入中藥材進行燉煮。由於肉質細嫩、刺少，很多異國料理也常選用七星鱸魚做食材，如泰式檸檬魚、鱸魚捲，甚至可作為生魚片，料理方式豐富多樣，相當適合大眾食用。
漁業署指出，為協助養殖漁民行銷推廣七星鱸魚，與大潤發量販店、愛買、全聯福利中心、松青超市合作，陸續展開「七星鱸 正對時」活動。其中24日在大潤發內湖二店由黃寶元及王政彰主廚進行的中西式七星鱸魚料理PK秀，讓現場民眾欣賞到兩位主廚的精湛手藝，更享用了七星鱸魚的鮮美滋味。
「七星鱸 正對時」活動，除了大潤發量販店，其他量販店將會陸續展開，包括愛買、全聯福利中心，松青超市等，饕客們可就近選購在地當令時鮮的七星鱸魚，愛用國產魚貨，支持台灣養殖漁業發展，而業者也將配合提供產地直送的服務。
