美牛含瘦肉精爭議持續延燒，讓喜愛品牛的饕客「心驚驚」，紛紛向美牛說「不」！肉品與餐飲業者也擔憂受到波及，惟恐與問題肉品沾上邊。為了捍衛國人的健康，今(20)日消基會協同主婦聯盟環境保護基金會、關懷生命協會…等單位，聯合發表聲明，主張拒絕問題牛肉入境，並要求相關資訊透明公開。
繼2月初大賣場販售的美牛肉品含瘦肉精萊克多巴胺、2月中爆出「裕賀食品公司」進口的問題美牛肋條仍在架上銷售後，今日高雄市衛生局也宣布，由美紐澳實業公司銷往大樂超市開賣的美國腱子心、美國霜降火鍋片，也檢出瘦肉精，目前美國腱子心已回收2/3，但美國霜降火鍋片過半已售出。
「瘦肉精」或稱「培林」，主要是添加在動物飼料中，助長家畜生長「瘦肉」的飼料添加物，目前已經農委會「正名」為「萊克多巴胺」，消基會董事長蘇錦霞批評此舉可能混淆消費者視聽。「萊克多巴胺」原本是氣喘用藥，但意外發現在牛、豬屠宰前，加入飼料餵食，可減少肥肉、增加瘦肉。
消基會董事長蘇錦霞表示，目前瘦肉精對人體的影響，雖然仍是未知數，但已有160多個國家禁用，遠超過開放的20多國。主婦聯盟董事長陳曼麗也指出，瘦肉精在國內仍屬禁品，但市售美牛卻紛紛檢出殘留瘦肉精，不只是消費者，就連肉品業者都擔憂開放問題美牛，國內肉品與餐廳業將一一遭殃。
經實證發現，瘦肉精在動物體內6小時可代謝一半，但部分殘留在肉體與內臟的瘦肉精仍不易消失，消費者吃下肚依然存有風險。高雄長庚醫院名譽副院長陳順勝教授補充，美牛除了含瘦肉精爭議外，並潛藏狂牛症，以及出血性、具致命性的O157大腸桿菌等問題，曾造成美國逾百人死亡。
為了替消費者發聲，消基會與主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、看守台灣協會、台灣動物社會研究會、牙醫師公會全國聯合會、社區大學全國促進協會、關懷生命協會…等單位，發表聯合聲明，主張拒絕政府開放含瘦肉精的問題美牛「侵門踏戶」。
台灣大學獸醫專業學院院長周晉澄建議，瘦肉精對人體的影響不明，但對動物明顯不利，由於是非必要添加物，因此不須開放使用。此外，政府對於美牛的相關資訊，應全部公諸於世，達到資訊透明化。再來是主管機關方面，不宜由衛生署與農委會分工，最好委由單一單位全權負責。
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