大家都知道，國際巨星周杰倫，曾經在求學路上不是很順遂，多虧母親的支持，才有今日的成就。無獨有偶，在講求文憑主義的社會，竟然也有教育世家，寧願支持自己的子孫「不靠高文憑」，也要追求謀生的本領，這不是很難得嗎？
超有顧客緣的周信成(DENNY)，雖然才二十七歲，可是自高中時代，就開始在餐飲業打工，也跟朋友合夥做過小吃生意，甚至在W飯店從事過最熱愛的調酒工作。據他講：「爺爺當校長，媽媽是老師、爸爸是教練，可是自己真的很不愛念書，對課本完全毫無興趣。但妙的是，他們絲毫不覺得難堪，反而對他能早早進入職場磨練，多看看世界上的人、事、物，抱著很肯定的態度。」
這也難怪，當接下原本設定為企業招待所，現開放對外經營的Flona café芙蘿拉餐坊店長職務時，他就立定目標，要跟同為五星級飯店出身的內場同事，一起把這間小店的格局做大，讓客人有花小錢享受到高服務的感覺。
例如有回，他在巡視服務時，無意間聽到一位小姐跟朋友說：「等下我在咖啡店等你們，晚上再到某處慶生。」結果當客人的朋友都聚集後，信成立刻送上了這裡的招牌義大利千層乳酪給壽星，並祝她生日快樂。結果，當天的生日Party，乾脆就直接在此舉行，並多了一群支持的常客。
至於剛說的義大利千層乳酪，其實也是璐璐推薦的點心。乍看起來，完全像是巧克力蛋糕，一刀切下去，才發現是黑麥麵包，裡頭抹了一層又一層的特製瑪士卡彭乳酪(Mascarpone)，入口不但香醇，且餘韻雅緻，相信即使在進行飲食控制的人，也會立刻迷上。
除此之外，這兒的香蕉卡士達、沙拉鬆餅(龍蝦沾醬很棒)，風味也極夠水準。至於被公認比飯店更好吃、份量更大的華納辣炸雞，配搭的竟是脆酥酥的台灣香甜蕃薯條，使人吃完後不覺想建議，請在台北市開分店好嗎？(Flona café芙蘿拉餐坊，新北市板橋區四川路二段31號1F，02-8966-8368)
而談到拓點，就想到珠寶盒在遠企對面的新門市，自從去(100)年開幕後，有時竟連半夜，都超想吃它的「面具麵包」。這就怪了，我又沒懷上孩子，怎會如此著迷呢？
