端午節的應景活動，除了掛艾草、划龍舟之外，粽子更是家家戶戶必備食物。不論是傳統市集、飯店業者、超商通路或連鎖百貨，都會推出各式口味來滿足消費者需求。現在就連咖啡業者也來「咖」一腳，搶食包「粽」商機。
在全球首推「星冰粽」的統一星巴克，今(101)年首度推出鹹口味的客家菜脯冰粽。並有「台灣粽」及異國風味的番紅花起司海鮮粽等二款傳統粽子上市，創造端午「星」勢力。
「台灣粽」以香菇搭配白胡椒香料醃漬的黑毛豬五花肉，營造出全新的味蕾感受。番紅花海鮮粽以桂竹加麻竹粽葉，包入章魚、干貝、蝦子等海鮮食材，與特選雞肉、培根拌炒，結合在地長糯米佐番紅花與起司，口感淡雅清香，具有獨特的異國風味。
星巴克表示，有透明色外皮的「星冰粽」，搭配Q滑口感，吸引勇於嚐鮮的15至20歲年輕族群。開賣以來，每年都能帶來2萬盒的業績，今(101)年預估訂單可維持往年銷售水平。6月15日前，預購「星冰粽」禮盒可享9折優惠。
以傳統口味為主的百貨業者也不是省油的燈，新光三越融合「百年老店」、「市場暢銷」、「台灣在地食材」3大主題，推出限量預購的粽子及地方名產。像是台南再發號的八寶肉粽、嘉義福源的招牌栗子香菇蛋黃肉粽，以及具有生產履歷的愛文芒果、關廟金鑽鳳梨等水果特產。
台南再發號具有140年的歷史，色、香、味俱全的八寶肉粽，更是政商名要與觀光客指名的產品；嘉義福源的招牌栗子香菇蛋黃肉粽，傳承南部粽的古早味，以栗子、香菇、蛋黃、花生搭配而成，口感Q實。
通常以「日本食材」作為賣點的新光三越，因節令盛產的愛文芒果與玉荷包在地水果品質優良，反而受到日商或海外人士的喜愛，因此今(101)年趁勢追擊，再增加台南關廟的金鑽鳳梨。
受到物價上漲因素影響，今年粽子禮盒售價漲幅約3到4%，像是去(100)年銷售冠軍的嘉義福源「招牌栗子香菇蛋黃肉粽」禮盒，就調漲15元從375元變為385元。
新光三越指出，今年1月至4月餐飲營收達到5%成長，粽子部分預估可成長10%，而限量預購的營收目標為800萬元，並從6月8日21日接受預購，水果類商品還可宅配到上海或日本。
