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6成學童早餐吃外食 高糖高油變小胖子
熱量破錶上課想睡覺 掌握五大原則動手做

記者  段楚禎  報導   2012/09/04  
家長動手做早餐,孩童吃得均衡健康(圖/台灣雀巢 提供)

  各級學校陸續開學,上下課時間在校門口不乏小胖弟、小胖妹的搖晃身影,董氏基金會進行全國小學生早餐大調查,發現台灣有超過50.7%的小學學童吃得早餐不夠健康。

 

  根據董氏基金會全國小學生早餐大調查,發現八成的國小學童天天吃早餐,卻有一半的孩童吃得不夠健康。超過六成的學童以外食作為早餐主要來源,通常是高糖份、高油脂、高鹽份類別,或在早餐裡搭配高糖分的含糖飲料等,因此容易引起變胖、體虛、易病等慢性病。

 

  董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,相對讓孩子自行購買早餐,家長幫孩子準備早餐的學童,體位就較為適中。如果小朋友有便秘的問題,建議早上空腹起床先喝一杯水,再選擇全穀主食,搭配蔬果、減少油糖鹽的攝取、優選富含蛋白質食物,才能讓學童吃得均衡、吃得健康。

 

  學童不知不覺中攝取過多熱量,易造成脂肪堆積,增加腸胃負擔,在課堂上感到昏昏欲睡;其中,南部學童的早餐不健康比率比中、北部還要高,主要是蔬菜水果攝取不足或外食等因素造成;整體而言,女生比男生更愛選擇甜食當早餐,男女選擇甜食的比率為三比七。

 

  許惠玉指出,國小學童有15%早餐吃得極不健康,幾乎是天天高糖、高油、高鹽分。民眾可掌握健康早餐五大原則,1.以全穀為主食、2.搭配蔬果、3.油糖鹽盡量少、3.選擇優質蛋白質、5.種類多樣化,就可以讓未來國家主人翁遠離肥胖。

【2012/09/04 卡優新聞網】http://www.cardu.com.tw
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