法國巴黎巧克力沙龍展才剛落幕，擁有法國百年歷史的皇室御用頂級巧克力品牌，隨即來台開設全球第16間分店，並於今(27)天正式開幕。第8代傳人Bernard Poussin、新加坡影帝李銘順、藝人花花及時尚秀導王聖芬共同參與剪綵揭幕。相較「頂級」巧克力，超商則以「平價」應戰，讓消費者有不同的巧克力「口感」及「價位」選擇。
據了解，今(2012)年台灣巧克力市場預估可達到50億元產值，加上高品質巧克力的主要客層，由16歲到34歲的年齡層，擴大到35歲到55歲，足以顯示國人對巧克力具有相當的喜好，而市場大餅由本土及進口品牌競相分食。
「Debauve & Gallais黛堡．嘉萊」是目前受到法國皇室背書中，僅有的14個品牌之一，齊名品牌還包含化妝品Guerlain(嬌蘭)、精品Hermes(愛瑪仕)…等品牌，因此被視為巧克力界的頂級奢華品。
該品牌自西元1800年創立至今，已超過200年歷史。從原物料採購到加工程序，皆採傳統手工製成，保有巧克力純正口感及特有香氣，並以頂級可可豆製成含量高達72%、85%，甚至99%的黑巧克力，成為眾多鑑賞家及法國皇室一致指名的巧克力品牌。
黛堡．嘉萊指出，巧克力的原料，除了採用上等可可豆製作外，點綴的原料也來自著名產區，如土耳其的葡萄、西班牙的杏仁、波旁島的香草豆、杜林的栗子及加勒比的朗姆。
同時，黛堡．嘉萊也強調，各式不同商品的種類及口味代表不同時期，如代表1779年的「瑪麗金幣」，內含橘樹花、香草、杏仁牛奶、咖啡，以及內含33%至99%可可量的多重口感，目的是為滿足當時路易十六皇后-瑪麗的多變要求。
1807年的「拿破崙」產品，為創辦人Sulpice Debauve突發奇想，製造的巧克力杏仁豆，深受拿破崙喜愛，因此將巧克力杏仁豆改名為「拿破崙」。黛堡．嘉萊的巧克力售價單顆120元起。明(2013)年中旬，「Debauve & Gallais黛堡．嘉萊」將有機會在台灣開設第2家分店。
另外，OK超商則祭出「平價」巧克力搶市，消費者只要在12月25日當天到門市，購買擁有165年歷史的國際知名品牌-瑞士蓮(Lindor)巧克力，就能享有軟心牛奶巧克力，以及含60%純巧克力，買一送一，優惠價79元。
OK超商指出，冬天是巧克力的銷售旺季，以季節來看，冬天較夏天銷售成長多5成，再搭配聖誕限定的包裝與贈品，更能增加消費者的購買及收藏意願，銷售量可再成長1成。
