儘管有專家預測，今年的西洋情人節由於時間點與春節太近，情人節氣氛將會被年節氣氛沖淡不少，但對於花店、巧克力業者來說，情人節還是每年不可輕忽的節日。
巧克力與玫瑰花被一般人視為愛情的象徵，而今年由於天氣較冷，本土玫瑰花總產量少了一成，不過這幾年以花作為禮物的比率，也逐年下降，因此玫瑰花的價格漲或跌，還是要看市場買氣而定。
近幾年十分受到情侶們喜歡的情人節禮物，絕對非巧克力莫屬，不少頂級巧克力品牌，也進駐各大百貨公司，搶攻台灣巧克力市場。
比利時皇室御用品牌GODIVA台灣區經理蔡明正表示，現在越來越多人習慣以頂級巧克力作為送禮的首選。以特殊節日來說，像情人節、耶誕節等節日，業績可以大幅成長4成之多，而前來購買的消費者，還是以女性為多。
業者也發現，東方人與西方人所喜愛的巧克力口味也不盡相同，日本除外，香港、新加坡與台灣消費者的喜好相近，比較中意純度高、甜度適中的巧克力。
蔡明正表示，價位在2千元左右的盒裝巧克力，是最為消費者所接受價格帶，然而在情人節時，也有不少人願意為情人花大錢。
GODIVA、香港半島酒店、neuhaus等品牌，皆在情人節之前推出新口味，要讓今年的情人節更加特別，GODIVA情人節限量的慕絲巧克力系列，獨特輕柔綿密的順滑口感，彷彿要呈現不同的愛情滋味。
另外，GODIVA更在微風廣場設立全球第一家GODIVA Café，並從明(12)天起至情人節，推出要價2999的「濃情巧克力鍋」情人節套餐，將新鮮水果、棉花糖、法式麵包加上香醇的巧克力，讓情人們不僅甜在嘴裡也田在心裡。
中國人習慣「送禮一定要送到心坎裡」，再過3天年初八就是西洋情人節，雖然已經開工恢復上班，也別忘了要和身邊的愛人歡度甜蜜佳節。
