知名財經專家兼美食家的邱永漢，常常為了品嘗美食飛遍全球。不過由於他的口味十分宏觀，對小吃跟大餐廳都一視同仁，因此當年還是小生意的鼎泰豐及台南阿霞飯店，便在他的妙筆評論下，一舉透過報導成為海外有名的人氣餐廳。
也曾在他書裏看到：每次坐飛機總不忘和太太留下小瓶裝的醬油，仔細保存在身邊使用。原因無他，便是拿來加在不合口味的食物裏。據他的經驗，醬油真是了不起的發明，無論吃到再難吃的東西，都能「起死回生」。看到這裡不禁使璐璐想到，平常大家對餐廳的鹹淡油辣總各有意見，可是若移駕到鐵板燒用餐，應該會有不同的觀感吧？
位在敦化南路一段的江戶時代鐵板燒，老闆是前立委林文郎，因此舉凡政治界名人、電視大亨、影劇明星等都是常客。但你也別以為名人出沒的地方就是貴不可攀，這裡跟香港一些高級酒店同步，自己帶酒都不收開瓶費，聚餐超划算。像璐璐這種小氣鬼一定都去「名符其實」、「物超所值」的店，因此這回特別推薦江戶的商業午餐，讓大家一窺高級鐵板燒的究竟。
以這套定價1560(單人780元)的雙人明蝦套餐來說，首先上桌的是飾以汶萊藍蝦的莎莎船，別看它外觀只是漂亮，但入口的魔幻之辣就使璐璐嚇了一跳。據師父表示：「這是以紅辣椒香醋濃縮液，再加入去籽切碎的去皮番茄與洋蔥做成的。」但說來簡單，滋味可是滿滿，只可惜開胃菜無法單點，否則一份哪裡夠吃？
然後再來是菠菜湯，因為是以鮮蛤做湯底，自然風味宛如天成，相信連減鹽、減油的長輩跟小姐都會讚美不已。而明蝦本身肉質厚、甜、韌、爽，價格每隻超過一百六，與尋常西餐大蝦進價相差非常多。但鐵板燒講究的就是食材，不沾醬直接吃，能感到鐵板炙烤的鑊氣發功，明蝦的甜美度瞬間破表提升。
而若把蝦沾蜂蜜芥末醬食用，有別於一般的甜膩，江戶的製品嚐來卻十分風雅。吃過這次後，甚至讓璐璐把這種醬料開始列入美食排行榜，而其秘密就在於添加了數道必須花上一下午的香料調製工法。所以有些人常以為鐵板燒廚師光鮮亮麗，其實辛苦常隱身於看不到的地方。
吃完蝦後，輪到比目魚排上場，肉質新鮮不必說，臨場的香氣更令人迷醉，佐上特製馬鈴薯醬汁共食，絕對能顛覆重口味愛好者的想像─原來原汁原味也能這麼棒。
接著代替一般冰沙雪酪的水果沙拉出現，這跟一些鐵板燒沙拉先上的次序顯然不同。經解釋才了解因冰沙容易麻痺味蕾，所以才改用藍莓柳橙醬及水果來扮演清口腔的大任，真是細心週到。
至於肉類方面，有雞肉、美國沙朗跟松阪豬可選擇，這次選擇的是牛肉，上菜後只忙著享受豐富多汁又軟嫩的口感，結果竟忘了沾食江戶餐廳提供的兩款特製醬料，可見得牛肉品質跟火候都極夠水準。
這幾年聽說選美佳麗整形的風氣越來越盛，但仔細想來，如果每個人通通都整成戲偶般明眸高鼻，豈不失去特色？而高級鐵板燒吃的是原味、手法，其實就跟一個淡妝美女般富有自然風華。更重要的是，你絕對不必準備一個小罐子裝醬油出門，也能得到健康頂級的美味享受。(江戶鐵板燒/電話：02-25706568)
