台灣是個海島，可是懂得海釣的人卻不是很多，實在有點兒可惜。說到海釣就要來說說有著二十多年職業海釣經驗的船長余至寬，四年前開始利用自己的漁船，從事生手「體驗海釣」的活動。
沒想到，許多人竟在「跟路」一次後便深深著迷，還為自己變成「天才小釣手」的事實，感到雀躍萬分！因為余船長不僅教導知識，也深諳漁場所在。所以一出海便以「真實體驗」作為圭臬，讓人手一枝釣桿，架起海洋生物與人類之間的溝通橋樑。
同時，由於跟職業漁船聚集在一起作業，也宛如置身旅遊探險頻道的場景，並見識到漁民跟大海鬥智的精神與氣魄，實在難得！所以近來不僅體驗補魚的活動變得很熱門，就連日本也流行起「體驗網魚」的觀光行程。
不過兩相比較之下，「網魚」類似宜蘭牽罟，僅把拉上岸的魚做為早餐的噱頭，雖然也頗為新鮮，但把旅費攤開一比，在台灣「海釣」只要兩千元，約為出國「網魚」的幾十分之一的花費，且補到的魚還可以自行帶回家加菜。所以目前五、六、日預約人潮不斷，都想爭相試試自己的身手是否了得。(搜尋家舜號，或洽0910168000余至寬)
至於平日，余船長由於職業的關係，養成只吃最青海產的習慣，所以一次偶然的機會裏，知道魚民食堂對海鮮要求的品質後，便跟老闆高偉村一拍即合，建立起四艘專業海釣船合作的計畫。
因此不管是半夜幾點，總會接到船長的電話，告知目前大約有什麼魚剛上網，要不要先留？且考慮的時間十分急迫，否則就會被碼頭上喊價的批發商搶走，等於是一場採購的戰爭。
而就算已經訂到了好貨，要忙的事可還多得很。這是基於當令漁獲的數量多半驚人，又需要現金買斷。因此老闆會先篩選過良瓠，再把存貨分給同業銷售。所以最後能在魚民食堂留下來的魚，最大的特色就是夠青夠猛！鮮甜有味！
但這樣的魚該怎麼吃呢？高偉村跟璐璐解釋，體積較大者可作成刺身(生魚片)、味噌湯或燒烤等幾種口味享用，避免一次作成刺身以免生膩。而這樣做還有一個好處，便是能夠以兩計價，依人數多寡作出實惠的一餐。
嚴格說來，目前有些號稱血統純正的料亭在台灣開業，但吃不慣的人還是會回流到本地人的店裡用餐。而魚民雖然是由一群年輕師傅來主中饋，但對於作出和漢融合的日本料理，在經驗上卻十分老成。
例如每貫握壽司都有特調的醬油沾抹，風味極富台式親切感，因此接受度頗高。而烤物飽孕湯汁，功力甚足。揚物只施以薄粉裹炸，脆爽鮮美，且漬物、湯品等做法，都秉持老店學藝時的用心，再適度改良，以成為膾炙人口的平價美饌。因此若想輕鬆滿足吃海鮮的願望，不妨到魚民一試，應該能顧全荷包、鼓腹而歸。(魚民食堂 /台北市信安街186號 87327775)
