每當秋天一到，就是饕友們呼朋引伴吃羊肉的好時機。像是喜歡吃菜配鍋、小喝兩杯的人，通常莫宰羊的羊肉熱炒跟火鍋供應，總能主客隨意、可醉可歡。而如果要品嚐蒙古烤肉加涮鍋子的，那麼松江路的唐宮，便是凝脂腴香、快意豪情的上上之選了。
不過，若想在這種經濟不景氣的階段，輕鬆撙節荷包，又能倍享口福的話，那麼恐怕就得稍移尊駕，到三重集賢路上的御羊樓一試了。
說來集賢路上有兩家羊肉爐比鄰而居，可是生意都很不錯，頗受顧客歡迎。其秘密除了便宜，也許就如同客氣的老闆御羊樓陳炳煌說的：「多戲多人看，生意才會旺。」的結市效應之故。不過，若再深入探究經營者的背景，恐怕不免要對他的堅強意志，豎起大拇指了。
原來從加工業起家、建築致富，但卻也在幾年間，讓他經歷了人生的潮起潮落，從建設公司大股東，轉換到穿著雨鞋在廚房切肉、親自拖地消毒的廚工。而這種情景，曾經讓每個來看到他的朋友，都感到心酸不忍。
但他豁達的說：「當時脫掉西裝換上廚衣，誰聽了都不敢相信。不過錢可以歹賺，卻不能不賺。為了養家活口，一步也不能停下來。」所以毅然清掉了九十六間餘屋，選擇不債留孩子，做起最愛吃的羊肉生意，重頭開始。
而這裡的羊肉爐，如果是特別愛吃羊肉，也對羊全身上下的美味，都情有獨鍾的人，那麼只要點上一鍋紅燒中藥湯頭，便能到自助餐台，任選自己愛吃的羊大骨、帶皮羊肉、羊肉片、羊肉貢丸、羊心、羊肝、羊肚等，展開一頓宛如置身邊塞的豪邁羊肉大餐。
至於吃火鍋的訣竅，則是把大骨先下鍋，然後落帶皮羊肉慢滾。等待的時間，就可涮內臟跟肉片來享受。還有每日不同的香噴噴熱炒羊料理跟手工麵線，不必加錢，就多送一盤上桌，立刻撫慰顧客入座的飢腸轆轆。
除此之外，這裡特製的羊貢丸，因口感扎實有味，常有識貨者特別驅車買回家下火鍋吃。可見得澳洲小羔羊的魅力，的確勝過了路途遙遠之阻。
這幾年，由於經濟不景氣的關係，常有父母一受到打擊，就想不開無法重新振作。但陳老闆開朗地說：「人活在世上只有兩件事不能做，一是死、二是懶。因為家人都肯跟我一起吃苦，才能重新站起來。並使得共同打拼的七、八名員工，他們的家庭也同樣獲得溫飽。」
因此常在打烊後，雖然他還得負責消毒工作，才能回家睡覺。但還是鼓勵跟他一樣曾經失意的人，千萬不要放棄。只要肯吃苦耐勞，即便是做利潤微薄的羊肉生意，他也願意毫不藏私地，把經驗跟秘訣都與人分享。(蘆洲市集賢路398之1號 加盟、訂位22885511，22885141)
