曾經在一家五星級飯店的高樓層川菜廳點過樟茶鴨，不過點菜的女經理卻說：「那種家鄉粗菜，早已不能登大雅之堂，因此我們老早不供應了。」那麼她推薦的是什麼呢？反而是砂鍋雞、蝦鬆一類的菜色，根本就不是川菜。聽了真讓人質疑，所謂五星級的高貴收費跟專業素養，究竟是好在那裡？
因此同天吃飯的長輩，便因為氣不過那種三腳貓的餐廳，改邀大家到寧福樓聚餐。並在席間娓娓道來，當年上海菜匯聚眾流的盛況，因此揚幫、川幫、粵幫、徽幫各競擅場，共同出現在一個餐桌上互爭其輝，不知滿足了多少饕家的舌頭。所以要吃可口的樟茶鴨，倒可以往這間口碑甚篤的老字號來尋。
結果當天點了六千元桌菜，除將香酥鴨改為樟茶鴨好下酒外，其餘照例。沒想到無論是鱔糊、醉雞、肴肉，皆具有極佳的口感。且經典的素菜豆苗冬菇，爽緻鮮嫩、綠意盎然，誠然是火侯之作，所以很快就一掃而光。
至於講究功力跟用料的炒鮮貝跟青豆蝦仁，亦醇正芬芳、妙有回味。而當令肥蟹，雖僅以清蒸處理，但沾起薑醋共食，也堪稱其味津津。更別提份量十足的樟茶鴨甫登場，淺嚐便覺燻香撲鼻、椒濃芳潤，業經熱油炸過的皮脂，更毫無腴膩、入口倍享湛美之感。尤其鴨背、大腿骨部位，細細啃吮，別有一番情趣，比肉還更有滋味。
因此曾聽說有人批評店家把樟茶鴨油炸，為錯誤烹調的說法。大概是不曉得這道菜，無論是四川當地，或連早年頗富盛名的芷園川菜，也都遵循古法如此炮製的。
緊接著，桌菜供應的四味魚翅、蔥油魚鮮、干貝芥菜膽等陸續登場，十幾個人也已接近飽足。所以壓軸的砂鍋醃篤鮮熱湯一上來，無不低頭啜飲，藉著鹹鮮醇厚的湯頭，把些微酒意徐徐驅散。結果本以為合菜點心無甚可觀，卻又上了起酥甚佳的蘿蔔絲餅與奶酪甜點二品，讓大家震驚於做工的講究。
最後經理與主廚前來打招呼，這才知道，原來寧福樓早已易主，由舊員工繼續經營，難怪名片上變成新寧福樓了。所以當朋友苦於預算不夠，沒辦法有合宜喜宴時，璐璐便極力推薦這裡豐儉由人的江浙桌菜。因為這比起飯店大餐廳把炸湯圓、甜點、甜湯、水果都分別當一道菜的取巧算法，這裡的菜色份量十足，對親友絕不會失禮的。
因此二十八桌包場下來，不僅菜色賓主盡歡，而且道道都是手工親製，沒有任何以工廠便宜冷凍品加熱或油炸，便倉促上桌的食物。果不其然，事後結清禮金來攤付酒席費用，還真的預算頗寬，約僅飯店的一半花費。因此正為喜宴撙節花費的朋友，不妨前來一試。(台北市金山南路二段二號三樓23519690~2，平日各式小吃優惠中)
