明(97)年春節提早在元月底來臨，目前已有超商搶先開放年菜預購。受到消費緊縮影響，業者不但捨棄以往力推的套餐形式，改以單點年菜為主，更大打低價風，價格最低從199元開始起跳，以經濟超值搶攻民眾荷包。
近年來許多職業婦女會選擇外帶年菜，將圍爐的菜色交給餐廳搞定。統一超商分析，每4個消費者就有3位選擇預購或外食年菜，加上遇到消費緊縮，餐廳與飯店的外食年菜銷售率將下滑，民眾反而會轉往選擇價格較低、購買便利的超商訂購年菜，預計今年訂購年菜的人數，將可提高兩成。
統一超商今年共推出40道單點年菜供民眾自由選擇，更大量增加平價款菜色，選用無骨大雞腿製作的「富貴黃金蔥油雞腿」，價格只要199元，其他7成的菜色都集中在600元以下的價位，相當具有競爭力，從即日起到明年1/17開放民眾預購。
統一搶先在11月初推出年菜預購，除了希望藉此吸引民眾提前訂購，甚至還能把年菜當作家常菜，成為平時與家人用餐時的選擇。為了讓民眾提早嚐鮮，單點年菜系列預購後，5日即可取貨，並提供任選3入95折的優惠。套餐年菜則在明年1/20~1/23可指定取貨時間，訂購團圓桌菜還送有朝健康綠茶6瓶。
全家便利商店的預購年菜呈現單點與套餐不同的組合方式，滿足不同族群需求。套餐部分，今年持續與晶華酒店合作，推出「晶華龍鳳山水宴」套餐，菜色內容包含4菜1湯1甜點。
受到今年大環境影響，許多家庭傾向以1~2樣預購年菜，再搭配自行準備的家常料理，全家今年也提供佛跳牆、鮮蝦獅子頭、富貴花雕雞、黑糖壽喜燒豬肋排、德國豬腳等單點名菜，價格在400～600元之間。從11/18開放民眾預購，到明年1/16為止。
萊爾富的年菜預購則從12月初起跑，套餐推出一葷一素的組合，價格維持在一千多元的平價路線。其他主力菜色則以單點為主，價格集中在400~500之間，除了有傳統的佛跳牆、獅子頭等菜色，還有拜拜常用的米糕、豬腳等。
