在六張犛地區，住著一個手藝很好的「國際婆婆」。而這句話在台語的隱喻，就是很精明的婆婆之意。不過，這個大膽的綽號，可不是她媳婦取的，而是由於菜市場的攤販，無法招架她買菜的犀利眼光，簡直是國際級的挑剔，因此才開玩笑替她封的。
話說「國際婆婆」官壽妹，是個台灣跟客家的混血兒。由於小時候母親便開始經營餐飲生意，並以睿智聞名鄉里。因此聽說客家庄凡是賣菜的，如果知道是「福佬婆婆」要用的菜，就不敢拿次等貨出來。無怪乎，少女時期的「國際婆婆」，便練就了一手調冶台菜、客家菜的好功力。
不過，即便國際婆婆廚藝好，結婚後卻沒做過飲食生意，只是因為好客，特別愛請人吃飯罷了。但鄰里親戚們，雖然喜歡吃她做的菜，卻不好意思常白拿她的客家油蔥做伴手，所以便央求她一定得做來賣，否則一旦吃完了，家裡的孩子、老公，可是會食不下嚥呢！
其實客家油蔥，到處都有得買。但要能做出那種，連知名肉燥米粉都難比拼的馥郁香氣者，卻不多見。原來國際婆婆，每次為了做油蔥，就特別跑到市場，去買台灣最好的紅蔥頭，而不是大陸那種便宜的圓蔥頭，然後費心一顆顆純手工除去皮膜。
接著，還得忍耐眼睛刺激的難受，把紅蔥頭逐個兒切成薄片。因此做出來的成品，遠比起工廠裡那種用攪碎機打散的油蔥，能保持更多還未散逸的香氣。
至於豬油呢？則是一大早去熟識的攤商那裡，購買黑豬背上，最潔白純淨的整條肥肉，回家後再仔細爆油、添加油蔥爆香，一直到紅蔥發脆、散發出連鄰居都要流出口水的迷人香氣後，然後對入少許葵花油，以減少動物脂肪的含量，這才算是大功告成。
而這種不同於工廠貨的油蔥，只要一小匙，無論再平凡的湯頭，立即就能得道成仙，洋溢出古早、鄉土的質樸美味。至於炒菜、燙菜、拌麵、做米粉湯、煮鹹粥、鹹湯圓、蒸魚、做蔥油雞，那更是一添即美、雋永高華的佳餚。
有時候，甚至只是淋在白飯上，加幾滴純釀醬油，都能成為沒有食慾時，能夠引人再添一碗的妙招。難怪新竹地區有一家知名餐廳，總是寧可等，也要採用她的產品。
適逢新年期間，炒米粉、油麵之類的料理，都是本省家庭待客的必備主食。但材料精簡沒關係，此時只要切些配色蔬菜，添上一瓢客家油蔥、灑些胡椒粉，連肉絲、魷魚都可省了。保證一上桌，便能把人逗得口水直流。並且讓大家震驚地說：「古時候的智慧調味品，原來威力這麼強啊！」(范記客家香油蔥，每瓶200元，600CC罐裝. 27328053)
