去年十二月，繼晶華飯店在故宮拓點後，大概是為了拉攏一般消費的顧客，於是在外圍的地下室，也與台南「赤崁擔仔麵」攜手合作，賣起了連老闆娘曾鳳玉，都立志要讓台北人慕名來吃的府城小吃。
而「赤崁擔仔麵」的淵源，乃古都「台南擔仔麵」的長媳，離婚後自行創業所開設的台南小吃，所以既不是外行人所創，也不是辦家家酒，乃是真正由台南人來賣的道地家鄉味。
不過，雖說是血統純正，但吃起來，卻不免使人頓生水土不服之感。而這個感覺，意外地竟不是出自於台北人口味不合，反而是來自於經營團隊以及廚房的運作。因此即使只是幾十元的小吃，但這樣子的問題，可實在棘手了些。
首先要來談的，應該是定價，真的是沒話說的便宜。因此很少會有顧客，經過後會不想駐足入內。眼見小吃十八元起，蝦卷、豬腳也才百來元，因此每桌無不杯滿盤滿，想要大快朵頤一番。
結果家中一行人，當擔仔麵送到後，從煮麵攤逛回來的小兄弟就吵了起來。原來是晚回的哥哥，懷疑弟弟在麵裡亂添東西，不肯吃了。因此璐璐便立做和事佬，說明絕無此事。但沒想到，待自己大口一嚥，就狂咳了起來。
什麼？這真的是台南擔仔麵嗎？不只麵條口感不佳，且一股沒熟的豆芽腥味，混合著過多蒜蓉、烏醋的溫吞湯頭，真是能使人「大吃一驚」。
說來號稱使用蝦子、干貝跟特調肉燥做的擔仔麵湯頭，絕對不應該是這個味道。所以這碗麵，只堪用「有蝦子的台南Style油麵」來形容，若要硬說是台南口味，那還真是太過牽強！
還有這裡的筍絲焢肉，看起來黑白油亮的，真是賞心悅目。可是待入口，就被未脫盡酸氣的味道嚇了一跳。當然，筍不是不能酸，但酸到這種程度，完全掩蓋採購食材時的鮮嫩用心，不是很可惜嗎？
而滷肉，肉柴味寡，豬皮艱軔，連飯都煮得很硬心，因此跟台南偏甜腴軟的滷肉手法，顯然南轅北轍。至於其他七、八樣點心，滋味也有程度不一的落差。但璐璐暗忖，易地開店，適逢新年擁擠，因此失常難免，且暫時給他們一點時間調適，再拭目以待吧。
