每當過完年，又是大家想要調養生息、恢復體調的時刻。因此愛美的女生們，總不忘打聽中藥的偏方，想要藉此保養一番。
然而，有些沒啥大病，但又愛購買養身食品，以清除新年大吃大喝，而造成體質失衡的人。便被廣告上那堆宮廷秘方、本草綱目的名詞迷惑，然後花了大錢，購買一堆所費不貲的保健食品來吃。
結果有效還好，萬一吃出問題，誰能負責？因此與其隨便吃藥，反倒不如效法元代醫家朱丹溪在「茹淡論」裡所說的：「榖菽菜果，具自然沖和之味，有飼人補陰之功」的理論，多多食用蔬菜五榖，少進油膩，則反而能輕鬆維持健康呢！
像是清脆的小黃瓜，便是很不錯的蔬菜。雖然本身的營養成分有限，可是由於水溶性纖維高，能發揮調節膽固醇的功用，而且還含有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，以及鈣、磷、鐵、硒等礦物質。因此若跟芝麻醬、大蒜、薑、醋一起拌食，不但可以增加營養吸收的效果，同時風味還能大大提昇。
而人稱小凱悅的南村小吃店，多年來雖以麵點贏得口碑，但他們的芝麻醬拌黃瓜，滋味可真說得上是清麗可人、爽緻鮮脆。
話說現在有些商家，做拌黃瓜跟棒棒雞時都是用切的，而且不少還是五星級飯店師傅的手路。結果當客人提問時，竟還辯解黃瓜會噴濺、雞絲遇手溫一撕容易壞的理論。那麼，發明手套、塑膠袋是幹什麼用的呢？真是怪哉。
但南村的黃瓜，永遠是拍出來的，順著肌理迸裂開來，咬在嘴裡不硬不梗，特別受用。因此常有人講，吃南村的麵，雖然能分成偏愛跟討厭手工麵的兩大派，但若碰到這裡的拌黃瓜，卻是不分軒輊地都贏得好評。而其主要原因，就是出自於芝麻醬，實在是有夠香醇濃郁。所以若拿來做成麻醬涼麵，同樣也是廣受歡迎的消暑佳品。
除此之外，如果無肉不歡的人，移駕買隻萬華老店「竹圍土雞」的燻雞一撕，搭著黃瓜來吃，更是不同凡響。尤其這種肉少菜多的搭配法，絕對能使腸胃舒適、消化順暢。因此還在煩惱營養不均嗎？不如多用黃瓜入菜，保證能食慾大開、神清氣爽呢！
