經濟不景氣，消費者盡孝心也會考量荷包，今年母親節預購蛋糕，多數人傾向選擇「經濟款」蛋糕，價格帶以200~300元的蛋糕最受民眾歡迎。
全家便利商店今(98)年針對母親節蛋糕，開發多款平價蛋糕，價格約為200元至400元之間，果然定價策略奏效，到目前為止，以價格經濟的蛋糕賣得最好，熱賣榜上前6名中，就有3款蛋糕的價格不超過300元。
全家表示，目前的銷售冠軍為199元的柔情純巧戚風蛋糕，採用瑞士蓮苦甜巧克力和海藻糖製作，口味不甜不膩，搭配溫馨精巧的造型，最受消費者青睞，原本限量1,200個，目前已追加至3,800個。
亞軍為去(97)年年菜檔期熱賣的299元法式烤布蕾，挾著之前的高人氣再度創下銷售超過3,500個的成績。第三名為189元的一之鄉FamiPort肖像蛋糕、第四名和第五名各為430元雅培米堤藍莓巧克力蛋糕、670元經典口味芋頭蛋糕。緊追在後的還有570元的創新型焦糖千層蛋糕，適合年輕媽咪的口味。
根據以往經驗，全家預估4月底5月初，越靠近母親節的時刻，傳統型和高檔的蛋糕銷售將再向上提升，例如售價2,200元的PAUL鳶尾花慕斯馬卡紅蛋糕禮盒和1,680元的Haggen-Dazs莓瑰心意冰淇淋蛋糕等。
全家指出，由於價格帶定位寬廣，目前整體銷售相較於去年成長約15%，今年母親節預購目標，預估業績比去年成長2成。
另外，萊爾富母親節蛋糕的定價從大眾價位99元到720元的高檔法式蛋糕都有。萊爾富指出，至目前為止，以99元麵包優先的乳香細雪蛋糕和129元的馨情物語蛋糕賣得最好。其中100元至300元的蛋糕是最多人的選擇，今年消費者選擇蛋糕有朝向低價位的現象。預期今年母親節蛋糕銷量可成長2.4成，銷售額可成長2成。
