在台灣比薩已是民眾主要餐點之一,而各家外送廠商到處林立,競爭相當激烈。為突破重圍,晶華酒店集團旗下連鎖事業部「達美樂」,創新推出辣味比薩,爭取勇於嚐鮮者的年輕族群青睞。
「達美樂」為區別市場,成立全新複品牌—達美辣,將推出以一系列超辣比薩。首批產品以金氏世界紀錄最辣印度鬼椒入菜,推出辣不可擋的「辛狠首辣」比薩,且為打響「達美辣」名號,除推出限時免費試吃活動外,並舉辦「辣妹豐唇網路PK賽」,獲勝者將可獲得「免費吃一年比薩」等大獎。
「辛狠首辣」選用的印度納迦辣椒(bhut jolokia),外號叫做「鬼椒」,是金氏世界紀錄認證、全世界最辣的辣椒,在辣度衡量單位斯柯維爾(Scoville)比值達到一百萬,和一般墨西哥塔巴斯哥(Tabasco)辣醬的2500到5000斯柯維爾比起來,足足高出200倍,和台灣最辣的雞心辣椒所擁有的70,000到90,000,斯柯維爾也高出約10倍。
達美樂研發團隊以鬼椒混合特調的椰香咖哩醬,搭配醃製過的雞丁、洋菇、洋蔥、青椒和濃郁起司製成的「辛狠首辣」比薩,從入口、咀嚼到下肚,有香、有麻、也有辣,變化層次分明。
雖只以約5%的鬼椒比例調和咖哩醬,但世界第一辣的王者風範,仍讓食客吃得熱汗直冒,鬼椒咖哩醬在口中快速散發的香辣氣息,配上豐富的配料,口感豐富,食用表情也會隨著辣的層次多變有趣,讓人回味再三。
儘管有人質疑在炎炎夏日推出辣味比薩會有市場嗎?不過達美樂總經理黃彥鈞則樂觀的表示,達美辣系列產品的辣味特色,就是要突顯達美樂與市場競爭對手間的差異性。
黃彥鈞並指出,廣受年輕人喜愛的辛辣口味,也可為家庭客層為主的達美樂,開創另一批全新的客源。選擇在這個時間點上市,更是期望可以在兵家必爭的暑假餐飲消費旺季,為達美樂取得戰略性的領先地位。達美樂為慶祝「辛狠首辣」比薩上市,推出促銷價,以外帶大比薩299元的價格,希望帶動全民嚐辣風潮!