「不要，不要，給我叫老闆過來！」鄰桌一群喝得酒足飯飽、滿臉通紅的歐吉桑，邊揮手要小姐把剩菜包回家，邊嚷著：「到底去哪了啦！我們等他沒關係，你快去找他回來。」
咦？這是怎麼回事，看場面不是高高興興的嗎？連吃剩的，都捧場得帶回家。但一群人，卻大聲小聲地要找老闆出來。這種狀況，若是膽子小的話，肯定要擔心得張大眼睛呢！
結果待老闆一近桌，便露出和藹的笑容，然後講：「歹勢，跟人談一下事情。來！我來幫大家結帳。」隨後就俐落地喊出：「麵，一百八。鵝肉四百，鯊魚煙一百二，蛤仔一百，酒四百五、豬肝一百二、鵝肫……..一共是二千零九十元。」
孰料一說出數字，全部的歐吉桑跟小學生一樣，都歡呼得用力拍起手來。然後講：「我們剛剛就在等，看你今天會不會算錯數字，結果真厲害，一塊錢都沒有少，也沒有多呢！」
原來，這間位於宜蘭的鵝肉餐廳，其風味雖然常被媒體報導，但其實算數一流的陳老闆，才是這裡的鎮店之寶。
聽到人家讚美，他就不好意思的說：「沒啦！我讀書時，讀的是這一隻(他比出小指頭)，算數很差呢！現在能夠這樣，其實都是靠磨練出來的。」
然後又解釋道：「當兵時，因為被分到伙房做事。所以幾位外省師傅煮鵝肉、做菜的好手藝，就被我學了過來。後來，因為店務擴大，怕帳算錯被客人責備，所以就習慣自己結帳。沒想到，現在老客人都要考我，才覺得有盡興的感覺呢！」
沒錯，這裡的鵝肉不但嫩且多汁。同時那種甜味，更是從肉裡、骨髓，自然透出來的。而並非是切好後，再以鵝湯加味精、鹽巴浸泡逼出來的滋味。至於鵝翅、鵝腳類，那種容易被煮過頭，導致貧乏的口感，在這也彷彿有生命力般，Q滑得使人無法停箸。
此外，堪稱為宜蘭最棒的粉腸，這裡也有。其外觀不僅潔淨無燥，同時那種彈牙、發亮、醇厚的資質，更是沾上特製沾醬後，馬上就被人搶光的小菜。所以如果不帶點回家冰存，還真是會捶心肝的！(順順鵝肉大王，宜蘭市小東路1號營業時間：中午11點半至凌晨一點03-9333280)
