美味的泡麵陪伴著人們渡過無數個饑腸膔膔的時刻，但是打開包裝時，不免常感到失望，牛肉麵中號稱的「肉塊」，也實在太「迷你」了。行政院消保會今(14)天公布泡麵新制，除市售泡麵外包裝上標示的「圖案係供參考」字樣須放大4倍外，只有脫水料理包的碎肉末，就不能稱為牛肉麵，應改成牛肉「湯」麵，未來此規定將適用所有速食麵產品。
早從民國82年開始，市售泡麵就須依公平會規範，在外包裝加註「圖案係供調理參考，實際內容參見標示」字樣，當初是未了避免廣告不實的爭議；但是，直至如今，仍可發現泡麵外包裝廣告與實際內容依舊「差」很大，有誤導民眾的疑慮。
因此為督導業者改善，消保會於今(98)年12月3日邀請經濟部、行政院衛生署、行政院公平會以及包括統一企業、味全食品工業、味丹企業、味王公司，維力食品工業在內等國內泡麵業者代表，共同召開會議，研討改善措施。
消保會督導組組長劉清芳表示，透過該會議，主管機關與業者取得一些共識，首先是「圖案係供調理參考，實際內容參見標示」字體必須放大；原本的標示字體是採用鉛字20號字，長、寬都是0.3公分，未來應改成長、寬各為0.6公分的電腦20號字，約放大了4倍，讓消費者知道外包裝圖片僅供料理參考，而非內容物。
此外，劉清芳指出，採用脫水料理包的牛肉泡麵，就不能稱為牛肉麵，因其內容物實在與真實的「肉塊」相差甚大，頂多只能說是牛肉碎末而已，應該改用其它名稱，例如牛肉「湯」麵，不過該部份還須由業者討論出一致的名稱方案；而其它鮮蝦麵、排骨麵、當歸鴨麵等也一併適用此標準。
劉清芳並表示，目前此規範正式實施的時程尚不確定，因為業者仍有須消化的庫存，待由衛生署與業者去研議，再由衛生署公布實施日期。至於其它冷凍食品是否也能適用，劉清芳強調，這部份爭議不在本次討論範圍內，未來仍會進一步檢討。
